[高雄]三田製麵所 高雄夢時代店 (已歇業)

三田製麵所

先前住台北時就已經去吃過台北阪急三田製麵所,知道它南下高雄開分店,又開在鄰近喵兒家附近的夢時代裡,平常看友人臉書三不五時往三田製麵所報到打卡,讓喵兒決定這趟返家一定要找機會去吃,剛好友人相約,毫不考慮捉著宅宅直奔出門。


高雄的三田製麵所和台北的有些不一樣,台北是現場直接排隊等候,高雄這裡是先抽號碼牌跟告知用餐人數,分上下午時段,可以先在夢時代裡晃晃,自行預估大約等候時間再回來用餐。如果不小心過號,在現場等候3組顧客入餐後才可入場。

三田製麵所
同桌友人點的可爾必思。

三田製麵所
可爾必思$50

另一桌友人點的可樂餅。

三田製麵所
可樂餅$100

雖然評價兩極,但喵兒個人對於三田點心麵熱熱脆脆的微妙口感有點喜歡,這次一樣選椒鹽口味。

三田製麵所
三田點心麵(椒鹽)$30

評估自己食量,喵兒直接點小份的濃厚豚骨魚介沾麵,服務人員會詢問麵條要冷麵或熱麵,喵兒偏愛硬口感的麵條,當然選冷麵。

三田製麵所
濃厚豚骨魚介沾麵(小)$210

沾麵的配料有蔥花、筍乾、叉燒、糖心蛋。

三田製麵所

終於不是一開始吃到的滷蛋而是糖心蛋,淡淡微鹹甜的滋味,還不錯。

三田製麵所

沾麵湯汁是用豚骨與魚介所熬煮出來的,略帶稠狀,Q彈麵條可吸附湯汁。

三田製麵所

稀釋用的高湯沒有主動提供,有需要得主動跟服務人員索取。吃沾麵覺得味道太重,就可以用高湯稍微稀釋一下,喵兒是喜歡喝湯,所以吃完才會加高湯到沾麵醬汁內稀釋品嚐。

三田製麵所

對於粗麵條沒有愛的宅宅而言,有三田特製拉麵可以選擇。配料是叉燒肉、魚板、蔥花與筍乾。

三田製麵所
三田特製拉麵$210

叉燒剛好是帶肥肉較多的部位,吃起來口感軟。

三田製麵所

雖然也是粗拉麵,但和沾麵的麵條相比,顯得纖細些。

三田製麵所

拉麵湯頭喝起來像以一定比例加高湯稀釋的味道,魚介味較豚骨味重一點。

三田製麵所

一樣有用餐總金額另外收10%的規定,還有每人低消$100的限制。或許每次都是直接點沾麵,所以沒有注意到有低消的規定,這次看到點單才注意到內容,建議想前去品嚐的朋友,可以先去抽號碼牌,在夢時代裡稍微走走逛逛再回來用餐。

店家資料:
三田製麵所 統一夢時代店
AM11:00~PM22:00
高雄市前鎮區中華五路789號B1 夢時代
http://mita-seimen.com/
鄰近捷運站:凱旋站 (出站可轉搭夢時代購物中心專車)

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