每次來寧夏夜市，都會留意到這攤劉芋仔蛋黃芋餅香酥芋丸後方排長長隊伍，回去查網路資料，才曉得它已經有四十幾年歷史，找時間，我們也來排隊。
排隊隊伍從攤位後方開始排，一路延伸國小門口，當日我們大約排半小時左右就買到。
店家備料區也在攤位後方，可以看到店家不斷捏製芋泥成餅狀。
攤位上擺滿待炸蛋黃芋餅與香酥芋丸，直接跟店家講購買種類與數量。
店家人很好，有放慢包蛋黃芋餅的速度好讓喵兒拍照。
油炸好的蛋黃芋餅或香酥芋丸店家不會馬上裝袋，會瀝下油才裝袋給客人。
蛋黃芋餅與香酥芋丸外觀乍看有點相似，前者比較肥圓，後者稍微扁一點。
香酥芋丸$15
純芋頭做的香酥芋丸，內餡是沒有包東西，外層口感酥脆，內層綿密鬆軟，芋頭味重，微甜，吃起來不油膩。
包入黑毛豬肉脯與半顆鹹蛋黃的蛋黃芋餅，表層和香酥芋丸一樣酥，內層鬆軟，搭上肉脯與鹹蛋黃，鹹甜交錯的滋味蠻好吃，也不膩口。
蛋黃芋餅$20
價格不貴，口感味道還不錯，由於店家現做現炸，若前面客人點的數量較多，排隊等候時間難免會比較久些。如果可以，建議早點去，排隊時間會比較短。
店家資料：
劉芋仔蛋黃芋餅香酥芋丸
PM17:00~凌晨AM01:00
台北市大同區寧夏路 寧夏夜市091攤
鄰近捷運站：雙連站
註：2022米其林必比登推介、2021米其林必比登推介、2020米其林必比登推介、2019米其林必比登推介、2018米其林必比登推介
延伸閱讀：
◎寧夏夜市其他美食
◎捷運雙連站附近美食
◎台北必比登推介(Bib Gourmand)美食
如果喜歡懶喵的分享，歡迎加入專頁一起討論唷！