難得假日北上到西門町這一帶和懶喵乾弟一家吃吃喝喝，搭車返回新竹前，我們先到萬年大樓的老山東家常牛肉麵店用餐。
1949年開始營業老山東家常牛肉麵店，位於萬年大樓地下一樓的美食街內。雖然先前有來萬年大樓樓上逛街，來美食街用餐卻是宅宅和懶喵第一次。
勾選好想吃的種類，交給店家料理，吃完再結帳。
小菜、酸梅湯與飲料都放在冷藏展示櫃裡，自行拿取。
餐具、調味醬料也是放置一旁自行取用。
冰鎮過的酸梅湯喝起來酸甜。
酸梅湯$30
涼拌川耳是黑木耳汆燙後加醋調，口感軟脆微酸。
小菜-涼拌川耳$40
涼粉口感清爽酸甜，本身蒜香味重，店家有建議我們加點麻醬，吃起來多點芝麻香味。
小菜-涼粉$40
寬版麵條加上豆瓣、豆乾、紅蘿蔔與肉燥煮成醬料的酢醬麵，麵條和醬料略攪拌後，吃起來微鹹。
酢醬麵$90
豬肉韭菜水餃有15個與10個可選，我們選份量較少的10個來吃看看。
豬肉韭菜水餃(10個)$80
內饀以肥瘦絞肉混韭菜的豬肉韭菜水餃，模樣不小，內餡韭菜份量不少，吃起來韭香味重。
網路上頗多人推薦半筋半肉麵，米其林推薦刊登的照片也是半筋半肉麵。端上桌的牛肉麵，裡面牛肉牛筋給的份量不少，用中藥煮的醬油色紅燒湯頭，湯裡已添加蔥花與酸菜，喝起來帶點鹹味。
半筋半肉麵$200
牛肉口感軟嫩，牛筋軟爛的口感像化掉般。
牛肉麵採用寬版麵條，吃起來帶點嚼勁。
牛三寶指的是牛肉、牛筋與牛肚，若想吃的牛肉種類多一點，就點牛三寶。
牛三寶麵$210
牛肚口感也是煮至軟嫩。
如果敢吃辣，在牛肉麵裡添加一點辣牛油，吃起來更有滋味。
服務很好，相較台北其他家知名牛肉麵店，懶喵個人覺得老山頭牛肉麵的味道稍偏清淡不油，建議稍微偏離用餐尖峰時間比較容易有座位不用等。
店家資料：
老山東家常牛肉麵店
AM10:30~PM21:30
02-2389-1216
台北市萬華區西寧南路70號B1、15室
鄰近捷運站：西門站
註：2022米其林必比登推介、2021米其林必比登推介、2020米其林必比登推介、2019米其林必比登推介、2018米其林必比登推介
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您好，我是有無外送的行銷編輯Kate，在發布「2020米其林必比登美食」的貼文中搜尋到您的照片，覺得很適合拿此照片放於貼文內，因此想請問您願意讓有無外送使用本文中『牛三寶麵$210』的照片嗎？文中會標明照片出處，謝謝您！
由於你們屬於營利性質，若想省錢，建議向店家索取刊登照片，謝謝。