[新竹]如意大基隆花枝羹 蚵仔煎 北大路上小吃

如意大基隆花枝羹

假日午餐吃的晚又很飽,到晚餐時段雖然還不覺得餓,懶喵還是想先吃點東西再回家。翻了筆記,看到北大路上這間如意大基隆花枝羹,覺得小吃類的份量比較好控制,就跑來用餐。


如意大基隆花枝羹

店家採開放式座位,沒有店門,直接就可以看到店內廚房。內用先到櫃台拿點單,再自己找座位坐下。

如意大基隆花枝羹

羮湯以花枝、蝦仁為主,也可以搭配麵、米粉與麵,除了羮湯,還有蚵仔煎、乾麵與肉燥飯。決定好想吃餐點,就到櫃台點餐結帳。

如意大基隆花枝羹

添加黑木耳、筍絲與蛋絲煮的花枝羹,端上桌前灑上蒜酥,羮湯裡有4個花枝羹。

如意大基隆花枝羹
花枝焿$45

用魚漿裏花枝的花枝羮,口感軟脆Q,羮湯喝起來濃稠。

如意大基隆花枝羹

鼓鼓凸起來的蚵仔煎,除了蛋外,裡面放不少蚵仔、小白菜與韭菜。

如意大基隆花枝羹
蚵仔煎$60

蚵仔煎外層的粉漿煎至脆脆的,粉漿混蛋部份口感軟,裡面的蚵仔肥美,菜料多,吃起來也多點爽脆口感。

如意大基隆花枝羹

乾麵淋上淺粉紅色稠狀醬料,再放上紅蔥酥,底下有豆牙與韭菜。

如意大基隆花枝羹
乾麵$30

乾麵採用油麵麵體,和醬料攪拌後,麵條稍軟,吃起來帶點甜味。

如意大基隆花枝羹

上菜速度快,雖然座位上方有電風扇,我們也選靠馬路的座位,夏天前去仍覺得熱。由於這一帶不太好停車,開車前往需留意。

店家資料:
如意大基隆花枝羹
PM16:00~凌晨AM01:00
03-525-7338
新竹市北區北大路277號
https://www.facebook.com/大基隆花枝焿-435606213228508/

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