[高雄]金溫州餛飩大王 巷弄裡小吃老店

金溫州餛飩大王

這幾天又去吃金溫州餛飩大王時,才想到常來吃,好像一直沒寫食記,不管每次吃是否有帶相機,電腦硬碟裡拍的照片數量倒是不少!稍微整理一下,把拍的比較好的照片丟上來介紹,這篇又會看到不同的新舊照片,相同的是美味依舊。


建立於1954年的金溫州餛飩大王在高雄鹽埕區是間超過五十年以上的老店,用餐時間來的話,通常要排隊等候是很正常的,雖然店的位置在一條小巷子內,卻不會因此而減少前來的食客。

根據老闆在奇摩生活+裡的留言說店名字是第一代因自己是浙江省溫州縣(現改名為永嘉縣)的人,所以以家鄉地名作店名,實際上溫州名產並不是餛飩。

金溫州餛飩大王

金溫州餛飩大王

金溫州餛飩大王

金溫州餛飩大王

吃到現在,我們好像每次去都蠻固定一定會叫份炸排骨,店家所使用的炸粉跟油炸排骨的技巧與時間,是店家不外傳的秘訣。個人覺得剛炸好端上桌的排骨,味道比較好吃,可以隨自己喜好灑楜椒鹽或辣椒醬,甚至倒醬油當沾醬,吃起來都讓排骨有不同的風味。其它都看當天的心情與胃口決定點什麼來吃。

金溫州餛飩大王
炸排骨

小籠包一份8顆$60,感覺比較像在吃現做的小型包子。每粒都是手工現做現蒸的,尤其是剛蒸好端上桌的比較好吃,皮像包子皮一樣略有點厚度,肉饀沒有添加調味料,純肉與肉汁的味道,如果吃習慣有加些調味料的小籠包,大概吃不太習慣店家的小籠包,不過真的會覺得很飽。

金溫州餛飩大王
小籠包$60

金溫州餛飩大王

牛肉拌麵吃起來味道就平淡很多,牛肉沒有嫩嫩的口感,麵的味道也較清淡,相形之下牛肉湯的味道就會比較香,不過牛肉湯汁的味道一樣不會很濃厚。

金溫州餛飩大王

金溫州餛飩大王
牛肉湯$70

餛飩湯內有5顆餛飩,比起一般店家賣的餛飩還大顆,湯的味道清淡,靠一點點榨菜來提升湯的味道,包的肉饀也和小籠包一樣沒有增加調味料,吃不慣清淡口味的人會覺得怎麼只有這樣,只是肉大顆而已。

個人覺得不喜歡過多調味料的人,這家店是很好的選擇,一切都是清淡口味,喜歡重口味的人,會覺得味道太淡了。

金溫州餛飩大王
餛飩湯$50

金金溫州餛飩大王

店家資料:
金溫州餛飩大王
週一至五PM14:00~PM20:30;週六日AM11:30~PM20:30
07-551-1378
高雄市鹽埕區新樂街163巷1號
鄰近捷運站:鹽埕埔站2號或3號出口

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在〈[高雄]金溫州餛飩大王 巷弄裡小吃老店〉中有 13 則留言


  1. 她們家各項都是”清淡口味”
    習慣重口味的大概覺得不適應
    每次去都點餛飩湯&炸排骨
    像你說的
    小籠包其實不像湯包
    比較接近小包子
    雖然在小巷中
    人還是多到排隊看見人潮
    鹽埕區
    蠻多藏在小巷中的美食呢!

    1. 對不起~ 現才注意到這篇居然沒回應orz

      鹽埕區內藏的食物還真不少XD
      不過都在小巷子內居多哩!!!
      還在慢慢挖掘中~~~
      有好吃的請分享唷~ 謝謝^^


  2. 我也愛吃餛飩,這家我也去吃過好幾次喔.
    再推薦版主一家好吃的餛飩麵店.
    在自強路上,苓雅路和青年路的中間段…..
    潮州餛飩麵很好吃,內餡不只是包肉喔還吃得到蝦肉呢.
    很鮮甜~~值得去試試.



  3. 這家舖子我從小吃到大
    早上賣的早點也不錯
    以前只有巷子
    現在後面都有屋子了
    你有沒有看到它們包餛飩啊?
    那才是厲害
    跟別的地方包法不太相同
    又快又飽實
    我偷瞧了好久都沒學會

    1. 我有現場看他們包小籠包、餛飩,速度真的很快orz
      之前去吃都是沒有帶相機,真的帶相機出門,反而沒拍到~


  4. 上次點餐時

    小姐偷偷的跟我們講~

    如果兩個人吃~卻每樣都想吃到的話

    可以這樣點會比較便宜喔

    排骨麵、餛飩麵+小籠包~

    因為排骨麵~就是湯面加一塊排骨咩


  5. 這家店真的很好吃~從我阿公帶我爸去吃到現在我爸帶我去吃~而且格主的照片拍的真好,看起來超好吃的。可以借我用嗎?我要做高雄美食的報告介紹給外國人,我會註明出處的。

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