[高雄]大胖豬油拌麵 古早味 <舊文新名>

大胖豬油拌麵

搬到北部前,喵兒和宅宅曾租屋在鹽埕區住好幾年,不過,鹽埕區裡太多知道與不知道的小店,直到喵兒搬離開之前,還沒有完全吃過一遍,稍微留了些遺憾。前些時候從食尚玩家節目裡看到這間沒有店招牌的大胖豬油拌麵(原阿看仔乾麵)介紹,才發現是之前有看過且常經過的店,只是沒來用餐過,想找時間來吃看看。雖然今年度喵兒頻繁返回高雄,不過和友人緊湊的吃喝行程裡,一直沒有機會前來。剛好這趟南下,和友人出遊玩整天,回到高雄已經晚上快十一點,想找間晚餐兼宵夜的店,提供議來這裡用餐。


越晚來店用餐的人越多,除了店內座位後方列示的價目表外,再自己夾取想吃的黑白切種類給店家料理,用餐完再結帳。

大胖豬油拌麵

大胖豬油拌麵

切仔料只夾了透抽與粉腸,店家切片汆燙後,會給碟蒜蓉醬。厚肥的透抽,口感Q軟,粉腸覺得一般。

大胖豬油拌麵

汆湯過的空心菜,再淋上醬油,滋味油鹹。

大胖豬油拌麵

混了豬油與醬油的豬油拌麵,再搭上幾片肉,就是簡單的味道。剛端上桌時,油香味撲鼻,趁熱將醬料和麵條攪拌均勻,麵條還帶點Q勁,再加上醬料的鹹味與油香味,對於肚餓的人而言,很快就吃完。

大胖豬油拌麵
豬油拌麵(大)$50

大胖豬油拌麵

純吃乾麵比較容易口渴,點碗湯來配。餛飩內包混油酥的絞肉,內餡不多。

大胖豬油拌麵
餛飩湯(小)$30

這算是間重口味的店,價格還好,雖然覺得味道一般,不過它營業時間較晚,宵夜想坐下來吃簡單的熱食,反而是不錯的選擇。

店家資料:
大胖豬油拌麵(原阿看仔乾麵)
PM17:00~PM23:30
0958-128-881
高雄市鹽埕區新樂街229號
https://www.facebook.com/a0958128881/
鄰近捷運站:鹽埕埔站

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