[高雄苓雅]薛媽媽古早味純手工雞蛋酥

薛媽媽雞蛋酥

我不曉得這篇該介紹薛媽媽雞蛋酥在文橫路上的店,還是無意在鳳山南光街上的夜市遇到的攤位?


薛媽媽雞蛋酥

即然照片是在夜市裡拍的,就以我在鳳山南光街上的夜市遇到的薛媽媽雞蛋酥來介紹吧!攤位確切位置在與天興街交接那一邊,如果以自強一路作為起頭的話,這裡要算夜市尾端。

薛媽媽雞蛋酥
正在做雞蛋酥的薛媽媽

薛媽媽賣的雞蛋酥除原味外,還有咖哩酥、綠茶酥、紅豆酥及芋頭酥,除原味$15,其他口味都是$20。

看起來單價便宜的雞蛋酥,做起來還真有點費時,要先分別準備麵團和酥皮,然後再靠手勁,把兩種不同性質的東西揉合在一起,最後變成準備下油鍋的麵餅。如果是有包餡料的雞蛋酥,則在下鍋前拉開餅皮,中間包上餡料包好,才會下油鍋。

薛媽媽雞蛋酥
備料台上的餡料


準備揉合的麵團和酥皮

薛媽媽雞蛋酥
個人蠻喜歡薛媽媽這張笑的很開心的表情

原味的雞蛋酥,炸好的樣子有點像波蘿麵包,趁熱吃,不但味道很香,表皮油酥部份酥脆,底下麵團部份口感軟有彈性;咖哩酥的內餡味道很香,帶點鹹鹹甜甜的味道。

薛媽媽雞蛋酥
原味雞蛋酥$15

薛媽媽雞蛋酥
咖哩酥$20

平常還是建議大家去文橫二路上的店面找薛媽媽買,畢竟喵兒去逛的夜市,好像一個禮拜才出現一次而已,要找薛媽媽買雞蛋酥比較不容易,常在的位置,幾乎天天都有出來唷!

店家資料:
薛媽媽古早味純手工雞蛋酥
pm14:00~pm18:00
07-3330110
高雄市苓雅區文橫二路103號

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10 thoughts on “[高雄苓雅]薛媽媽古早味純手工雞蛋酥”

    1. 哈~Vivian是住在瑞隆路這一帶?
      還是五甲廟這一帶呢?
      其實我還沒開始寫blog之前~
      都是在這兩個區域用餐居多哩!
      開始寫blog後,
      反而來這兩個區域用餐的機會變少了。

  1. 薛媽媽星期一在鳳西國中附近的夜市有擺攤~
    都是在那兒買的~
    我住鳳山火車站附近~
    但很常去五甲那一邊找東西吃~
    因為每天都有吃宵夜的習慣~
    所以…就夜市到處吃~
    這麼晚還沒有睡~
    先跟妳說聲晚安囉~

    1. 原來如此,又知道薛媽媽有擺攤的地方^^ 謝謝分享哩!

      哈!因為Vivian對這兩區很熟,誤以為妳住這一帶!
      事實上,距離妳住的地方還有很大距離哩!
      我之前也有出去吃宵夜的習慣,目前比較少囉~

      我已經快養成習慣睡眠時間少~沒那早睡 XD
      其實是白天工作忙,上班時間不太可能有時間寫BLOG,
      如果沒有加班,下班後,人沒有覺得很累或身體不適,
      吃完晚餐,就會儘可能利用時間趕快寫文分享,
      不管寫多少,三點前一定會關機去休息~

      所以我現在回應完後,就會去休息囉~
      晚安哩!請Vivian也早點休息唷!

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