[高雄三民]義諾塔克ENOTECA葡萄酒專門店&地中海料理 (已歇業)

雖然高雄下著豪大雨,但因先前已經允諾參與的開幕酒會,喵兒和宅宅還是決定赴約。就當我們準備開車出門時,才發現車子動不了,判斷可能是上次開車出去回來後忘記關車大燈,造成沒電,車子動不了,只好穿上雨衣,冒著傾盆大雨往目的地義諾塔克前去。

這家義諾塔克是由兩個老外老闆一起合夥經營,兩位因為在高雄落地生根、成家立業,再加上一樣喜歡美食美酒,所以有了這家小店的誕生。其中一位非常好認的黑人老闆,就是南台灣葡萄酒業界有名的小黑–蘇冉珂,他成立的Winelink之前在大賣場有出現,代理不少來自智利、法國、紐西蘭及義大利等地的葡萄酒;另一位來自加拿大,長的非常帥的老闆閔奎斯,負責料理部份,堅持以傳統方式製成餐點,不受台灣在地飲食的影響,呈現地中海料理滋味。


一樓吧台,不小心把老闆小黑(左一)拍霧了Orz


一直在廚房忙不停的閔奎斯

一進門,店家貼心遞上毛巾,老闆娘急忙跟我們道歉,為了這個開幕酒會,我們在大雨中趕來參加,讓她過意不去。店裡真的很熱鬧,沒有座位,就站著聊天,一二樓滿滿都是客人。牆壁上的各式葡萄酒都是由小黑代理進口,拋開品牌迷思,可以發現很多小莊園出的優質葡萄酒。


牆壁上的酒


酒架上的酒

即然是開幕酒會,免不了來上一杯紅酒,和搭配美酒的輕食小點。這些小點所使用的食材,讓喵兒覺得驚喜特別。像外觀有點像小米的庫司庫司(couscous),如果有看過奧利佛的美食介紹,就不會覺得它很陌生,然而喵兒竟是第一次品嚐到它的口感與滋味,真的蠻特殊!


庫司庫司(couscous)料理之一:加檸檬汁


庫司庫司(couscous)料理

外觀有點像曬乾鴨肉絲的蕃茄絲,不但形狀模樣特別,那種酸透味覺的滋味,會深刻烙印在舌頭上,不喜酸味者,可別輕易嚐試。


開胃菜

天使細麵再加上簡單的香料醬汁,就是一道開胃又可口的餐點。吃完天使細麵,還可以用麵包去沾剩餘的香料醬汁來吃。


天使細麵

喵兒常將甜椒切條狀後,直接沾酸梅粉吃,沒試過擠上檸檬汁,這種吃法,味道還蠻特殊,帶點檸檬酸味。

閔奎斯所製做的餐點,種類樣式真的很多,且一直在變化,每隔一段時間出不一樣餐點,儘可能讓在場所有客人都能吃到不一樣滋味的料理:像略烤過再加上類似酸辣醬的洋芋泥塊、清爽又有滋味的雞肉捲、醃燻火腿…都是讓人一吃再想吃的美味料理。


洋芋塊


雞肉捲


煙燻火腿

這是一場開幕酒會,免不了有酒出沒。老闆請大家試飲的是這瓶來自智利太陽王(意指安地斯山脈山腳)下莊園所產的夏多內(Chardonnay)紅葡萄酒,紫紅色的色澤,喝起來口感相當滑順,再加上自然散發的香甜水果味,讓平常幾乎不碰酒類的喵兒,也忍不住多喝幾小口來品嚐它的味道。好奇這瓶酒的售價而問老闆娘,結果價格出乎我們想像的便宜。


智利太陽王夏多內

店家有賣標謗打開就能立即飲用的法國罐裝葡萄酒,是從法國南部的特定產區鄉村酒(Vin de Pays),共分紅酒、白酒及粉紅酒三款,酒廠將她們分別命名自戀、獨立及單身。這款罐裝葡萄酒,除了留意葡萄酒適飲溫度外,喵兒個人覺得還是要稍微醒一下酒,品嚐起來的口感與味道,會更佳順暢不澀。


左至右:粉紅酒(單身)、白酒(獨立)及紅酒(自戀)

宅宅和喵兒回來後,一直念念不忘酒會上品嚐到的餐點,對於店家特殊的異國料理,期待度很高!想邀約好友再去品嚐的指數破錶哩!

最後,還是要來一段非常重要的話提醒大家~

飲酒過量,有害健康;喝酒不開車,開車不喝酒。

店家資料:
義諾塔克葡萄酒專門店&地中海料理
am11:00~凌晨pm12:00(週一休,用餐建議事先預約)
07-3451326
高雄市三民區河堤路562-1號

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“[高雄三民]義諾塔克ENOTECA葡萄酒專門店&地中海料理 (已歇業)” 有 10 則迴響

  1. 我今天打電話去問
    店家說週二-週四有午餐供應,餐點需事先預約,因為食材不多
    週五-週日有午餐與晚餐,最好也都事先預約

    1. 哈~其實喵兒跟宅宅很少喝酒,兩個人都會引起酒精過敏~
      如果真的要喝,只能喝一點點,真的一點點,多了,就完全不行


  2. 我是義諾塔克負責行銷活動的Mac,感謝您去年來我們的開幕派對,6/28(一)是我們的週年慶,我們會辦一個南非烤肉葡萄酒+世足賽16強首戰開打派對,希望能夠邀請您來參與,詳細的活動資料在http://www.wretch.cc/blog/winelink ,以下是活動簡介:
    Date: 06月28日(星期一)晚上1900~2200
    Place: 門前小花園、1F及2F貴賓區
    Price: NT599 (含餐費&精選葡萄美酒2杯)
     
    精彩內容:
    1. Beatbox口技Acappella五人組,民俗非洲部落風+流行樂助慶表演
    2. 南非鴕鳥肉、歐美各國香腸、頂級肉品、美味鮮魚、密製甘比亞烤雞腿、非洲傳統美食及新鮮蔬菜等
    3. 八國啤酒嘉年華(墨西哥、丹麥、荷蘭、美國、臺灣、日本、菲律賓、德國)
    4. Blind Tasting矇眼猜酒遊戲:只要來賓猜中試飲杯的啤酒,即可免費獲贈一瓶/罐
    5. 精美2010南非FIFA世足賽紀念禮品乙份
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    訂位請電: 07-3451326(請於晚上1800後來電!)
    Email:[email protected]
    請於99年06月24日周四前回覆確認!

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