[高雄新興-信義國小站]阿義烤鴨

阿義烤鴨

喵兒原先想吃六合路附近一家店,但路過阿義烤鴨攤位前,看到長長的排隊人潮,心血來潮,忍不住叫宅宅停車,也跟著排隊購買。


這家阿義烤鴨標榜一鴨二吃,先前也是排隊排出名,太晚來了,絕對買不到。或許是跟喵兒住的地方有些距離吧!一直提不起勁跑來買看看,再加上網路上評價很兩極化,讓喵兒觀望很久。如果不是經過,看到排隊人潮刺激購買慾,可能又不曉得要等到什麼時候才會想去買來吃看看。

阿義烤鴨
店家料理台

店家旁邊的三個大圓筒烤爐,正在努力烘烤著烤鴨,喵兒在拍照時,店家還貼心提醒小心安全,烤爐溫度高,別被燙到。

阿義烤鴨
正在烤烤鴨的烤爐

阿義烤鴨
烤好先放在一旁滴鴨油

阿義烤鴨有兩種吃法,切片跟不切片,價格有落差,完全看個人喜歡那種吃法。喵兒選擇半隻切片,它有附蔥醬餅各一份。看現場排隊的人,幾乎都是切片外帶回家。

阿義烤鴨
店家價目表

現場看店家支解烤鴨,感覺烤鴨的鴨肉很厚實,不過鴨架上留不少鴨肉,炒起來比較有肉可吃。

阿義烤鴨
正在削鴨皮與鴨肉

阿義烤鴨
後方包裝跟炒鴨架

由於喵兒是買半隻,剛好前面排的人是購買全隻,才有機會拍到全隻切片的模樣,份量還不少!

阿義烤鴨
全隻切片$300

相形之下,我們買半隻,感覺份量少很多。店家會用塑膠袋套住錫箔紙盤,方便購買者外帶。不過喵兒買回家之後,錫箔紙盤還是因為烤鴨鴨肉的肉汁,給淋溼透,再加上運送過程中,可能有不小心側翻到,所以擺盤變得有些醜。

不曉得是不是喵兒住的有點距離,等回到家再打開來吃,已經過三十分鐘,這中間還不含拍照時間,再加上烤鴨悶熱有出水的狀況,所以鴨皮口感沒有那麼脆,已經是軟掉狀態,鴨肉味道還好,肉質仍有水份不會吃起來乾乾的難以下嚥。

阿義烤鴨
半隻切片$160

切片的烤鴨有附餅皮、甜麵醬與蔥段,蔥段份量還算不少,甜麵醬的味道稍微偏鹹一點,屬重口味;餅皮半隻只有五片,不透光,稍微有點厚度,不曉得加價餅皮多少?吃時還是要用碗盤接在下方,像我們可能技術不好,餅皮還蠻容易破掉。

阿義烤鴨
附贈的蔥、醬、餅

阿義烤鴨
餅皮加烤鴨、蔥段及麵醬

他們家的炒鴨架用的是他們家附的鹹口味甜麵醬,加了九層塔、蔥段與蒜苗一起大火快炒,因鴨架的肉還剩蠻多,所以他們家的鴨架比較吃的到肉,不過因為加了他們家鹹口味的甜麵醬,所以吃起來的味道有比較重。

阿義烤鴨
炒過的鴨架

整體而言,他們家的味道稍微重鹹一點,如果對於像喵兒和宅宅常吃比較清淡的料理,可能會有些不習慣;不過對於愛吃重口味的人而言,這家或許是不錯的選擇。

店家資料:
阿義烤鴨
07-2353087
高雄市新興區六合一路356號(忠孝一路交叉口)
鄰近捷運站:信義國小站

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6 thoughts on “[高雄新興-信義國小站]阿義烤鴨”


  1. 我曾經和朋友總共4個人,
    一起點整隻烤鴨一起吃,最後大家吃到嚇到了~哈~

    高雄的烤鴨我個人認為小港飛機路上的華興烤鴨
    很好吃喔!就是呆呆也有介紹過的那家店~

    1. 安妮你客氣啦!
      通常會做吃的,對口感與味道會比較敏銳,我也比較相信你的判斷唷!
      嘿~我有些吃的店家,還是參考你的介紹,收穫不少哩!

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