[金門]湶民水果創意料理 無菜單<邀約>

湶民水果創意料理

沒有店招牌,外觀看起來和一般民宅的房舍沒什麼兩樣,進了門,才覺別有洞天。這間湶民水果創意料理以當季水果為主,以西式料理方式出餐的無菜單料理,是我們這趟抵達金門後第一個吃到的店家。


簡單裝潢的店內,牆壁上滿滿的簽名,隔著玻璃的桌面下,擺放都是店主人收藏的古董。

湶民水果創意料理

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先送上果汁,全是新鮮現榨的,店家當日有什麼水果就提供什麼果汁,不重覆。我們這桌第一次送上桌的是微溫的木瓜汁暖胃,第二次則換成蘋果牛奶。

湶民水果創意料理 湶民水果創意料理

開胃小菜為奇異果果凍、蓮霧盅與鮮蔬捲。奇異果果凍不會很酸,微甜軟Q又有味道;蓮霧中間放小黃瓜與蝦卵,吃起來微鹹甜脆;春捲皮包的芹菜與蟹棒,淋上百香果汁,微酸爽口。

湶民水果創意料理

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蔬果湯用的是水梨、南瓜、金門芋頭、玉米及秀珍菇燉煮,不加任何調味料,以蔬果本身的味道作湯頭,滋味甜甜好喝又好吃。

湶民水果創意料理

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以小鳳梨盛裝的焗烤蝦,鳳梨中間挖空,放上菇丁,再放上蝦子與起司焗烤。吃時店主人有示範吃法,先用刀沿著鳳梨外皮的內圈切一圈,再以合適自己大小由內往外切開,便可食用。小鳳梨本身味道不會很酸,因烘烤有出水,吃時會帶一點淡淡蝦與菇混合的味道。

湶民水果創意料理

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湶民水果創意料理

用蘋果去熬煮排骨,再淋上蘋果湯汁與灑上紅石榴點綴,最後再放上店家自己栽種的茴香作裝飾,排骨煮至軟爛,刀叉略動,骨肉便分離,只覺得口感軟嫩,蘋果味倒不怎麼明顯;一旁以魚肉捲木瓜沾薄粉油炸後,再淋上黃芥末醬,外脆內軟,還不錯。

湶民水果創意料理

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因老闆娘來自東港,雖店家為無菜單料理,菜單裡肯定有這道櫻花蝦鳳梨炒飯,而且是無限量供應吃到飽為止。櫻花蝦、鳳梨丁、蛋與蔥花,把米飯炒的粒粒分明,搭配店家自製烘曬熱炒的辣椒醬,聽說味道更佳!因懶喵不嗜辣,聽同行友人品嚐一點便說很辣,怕自己會受不了辣度引起腸胃不適,便沒有嘗試看看。

湶民水果創意料理

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蘋果挖空,放咖哩蓋上起酥皮後進烤箱烘烤,咖哩吃起來有濃郁的蘋果香氣,蘋果吃起來雖軟,但有咖哩香味。這種做法,比自己加蘋果丁和咖哩一起煮還好吃,蘋果咖哩各自香味十足。

湶民水果創意料理

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餐後送上是店家自製橘子果凍,味道微酸甜,口感軟Q,好吃。

湶民水果創意料理 湶民水果創意料理

這樣一份無菜單料理,每人費用為$500,現榨果汁與櫻花蝦鳳梨炒飯都是無限量供應,部份菜餚略費工製作,我們覺得口感與味道還不錯,價格也合理,吃的也健康,頗值得事先預約來吃看看。

店家資料:
湶民水果創意料理
PM12:00~PM14:30/PM17:30~PM21:30 (週三休)
082-324-489
金門縣金寧鄉盤山村下堡28-1號
https://www.facebook.com/QuanMinShuiGuoCanChuangYiLiaoLi/

[個人聲明]
以上由金門縣政府、立榮航空及 ezfly 易飛網共同邀約「體驗特色民宿‧尋訪風獅爺故鄉」二天一夜自由行體驗,提供免費往返機票及住宿,本人出自個人意願參與並撰寫心得文分享,不代表各位看倌旅遊時會有相同心情與感受,請謹慎參考使用,謝謝。

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