[台北大同-大橋頭站]合興壹玖肆柒

合興壹玖肆柒

位於大稻埕內的合興壹玖肆柒,就是南門市場內上海合興糕糰店所開的店舖,結合大稻埕老宅,讓中式糕點增添文青風味,也吸引不少觀光客進門一探究竟。


合興壹玖肆柒

店舖內以鬆糕、酥餅與壽桃為主,鬆餅都是當日現做,可以看到櫃台後方工作台上鬆糕製作過程。

合興壹玖肆柒

迷你造型的鬆糕頗可愛,口味也很多,不曉得怎麼選?可以請店家幫忙介紹,再選自己喜歡吃的口味。

合興壹玖肆柒

合興壹玖肆柒

店內有設內用座位區,佈置頗有復古風味,不過有低消限制。大部份前來購買鬆糕品嚐的客人,會選擇坐在店門外、騎樓下的長椅上。

合興壹玖肆柒

若想現場品嚐鬆糕,店家會幫忙加熱,還會附杯熱茶。懶喵選擇桂花芝麻鬆糕現場品嚐,其他外帶回家。

合興壹玖肆柒
桂花芝麻鬆糕$45

以蓬萊米磨粉再水蒸製做的鬆糕,和糯米做的狀元糕口感略有所不同。蒸過的鬆糕,表層微硬,內層鬆軟,混桂花的桂花鬆糕,吃起來清香,帶芝麻香甜味,久嚼才會有微黏口感,搭配味道清香的冰茶,還蠻有飽足感。

合興壹玖肆柒

帶回家品嚐也是要先蒸過比較好吃。

合興壹玖肆柒

粉紅色的紅藜酒釀桂圓鬆糕,裡面包的饀料是桂圓,吃起來微微甜,帶點酒香氣。

合興壹玖肆柒
紅藜酒釀桂圓鬆糕$45

合興壹玖肆柒

黑紫色則是採用黑米製做的黑米鬆糕,懶喵選了花生口味。蒸過品嚐,裡面花生已磨成泥狀,吃起來微甜帶花生香氣。

合興壹玖肆柒
黑米花生鬆糕$45

合興壹玖肆柒

桂花糕有紅豆與芝麻兩種口味,可以蒸軟品嚐,或外面裏上麵糊油炸。懶喵比較懶,只直用蒸的。桂花糕口感軟微微黏,紅豆饀不會很甜,表層桂花增添吃起來的香氣。

合興壹玖肆柒
桂花糕(紅豆口味)$40

以米、糖與水製做的鬆糕,由於沒有添加其他材料,常溫保存期限只有2天。覺得當天品嚐的口感最好,隔天品嚐,雖然有蒸過,仍會覺得口感有稍微乾一點點,搭配無糖類的飲料一起品嚐最合適。

店家資料:
合興壹玖肆柒
AM11:00~PM19:00 (週一休)
02-2557-8060
台北市大同區迪化街一段223號
http://www.hoshing1947.com.tw/
https://www.facebook.com/hoshing1947/
鄰近捷運站:大橋頭站

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