由於宅宅和同事都是晚下班，常是接近宵夜檔才吃晚餐，如果想省事在外面用餐，喵兒自然會多留意開得比較晚的店家。這間位於北大路上的宏禧鐵板燒，也是在網路上看到其他網友分享而筆記的店，有注意到它營業時間較晚而筆記，剛好宅宅和同事想在外面吃晚餐，我們就選擇在這間店用餐。
已過晚上十點，店內仍有不少人在用餐。餐點有單點與套餐組合，點餐後，除了第一次白飯與湯會由店員送上桌外，之後還想添加白飯與湯，飲料與冰淇淋都在後方，自行取用。
不論單點或套餐，第一道都是炒青菜。由於我們算是宵夜時段前去用餐，喵兒個人偏向味道清淡些，在嚐過炒青菜後，便請師傅幫喵兒後面料理的調味醬料都放少些。
每個座位都能看到師傅料理過程，剛好由兩位師傅幫我們服務。
喵兒點海陸套餐下的黑胡椒羊肉片套餐$330，有附草蝦、魚、墨魚與兩份蔬菜。魴魚魚肉口感軟細，加酸菜與芹菜的墨魚，口感軟Q好吃。以檸檬汁調味的兩尾草蝦，已去身體部位的外殼，很好食用。
黑胡椒羊肉片加洋蔥、蒜、蔥與九層塔去炒，因喵兒請師傅減少調味醬料，吃起來味道比較不重，羊肉口感軟，配飯頗有滋味。
宅宅和同事合點一份草蝦雙人套餐$880。加蔥花、蒜與豆鼓的鮮蚵，蚵仔肥美有水份。
草蝦一樣用檸檬汁調味，魚的部份是鱈魚，表層加薄薄麵粉油煎至脆脆的，魚肉細嫩。
脆皮雞排有九層塔與原味可選，宅宅他們選了九層塔，整塊雞胸肉油煎好後，才會切成塊狀，方便客人食用。雞肉口感軟，吃起來不油膩。
炒肉片有羊肉、牛肉與豬肉可選，他們選牛肉。由於炒牛肉並沒有請師傅減少調味醬料，吃起來味道明顯比喵兒點的羊肉來得鹹些。
由金針菇、蛤仔、蝦、花枝、竹輪與鱘味棒…等組成的海鮮湯，很早就看師傅把料放好，只有加水，就放在鐵板一旁讓它煮熟。純以食材煮出的湯頭，簡單卻有味道。
最後，鐵板部份都是高麗菜作結尾。喵兒當日沒吃冰淇淋，也忘了拍冰淇淋，據有吃的宅宅表示，冰淇淋比較普通。
服務不錯，環境簡單乾淨，食材新鮮，價格顯得實惠。調味醬料多寡，想更換菜色，都可以跟師傅們討論，彈性頗大。由於白飯是免費供應吃到飽，對於食量較大的人而言，不怕吃不飽。再加上它營業時間較晚，較晚用餐的話，也可以列入考慮。
店家資料：
宏禧鐵板燒
AM11:30~PM23:00
03-523-7880
新竹市北區北大路377號
https://www.facebook.com/hongxihsinchu
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