[東京]築地市場內的大定與松露玉子燒

大定玉子燒與つきぢ松露(松露玉子燒)，都是築地市場內有名的玉子燒，兩家都有吃，只是不曉得究竟怎樣的玉子燒才叫好吃？又跟在台灣這裡吃到的不同，所以分不出來，乾脆一起介紹。

大定玉子燒
AM4:00~PM14:00
03-3541-6964
中央區築地4-13-11
http://daisada.jp/

食べログ（Tabelog）評分：3.35
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13104936/

我們最先遇到的就是大定，已經有八十多年歷史的大定生意相當好，店內提供的玉子燒種類也不少，聽說也是東京很多高級餐飲店的指定店家。店家給的試吃相當大方，玉子燒口感鬆軟，味道偏甜。好奇問店家提供的玉子燒是那種口味？店家說提供試吃的是つきじ燒，同時也是店內人氣商品，一塊330円。

試吃給的相當大方

店家販售玉子燒種類介紹

つきぢ松露(松露玉子燒)
AM4:00~PM13:00
03-3543-0582
中央區築地4-13-13
http://www.shouro.co.jp/

食べログ（Tabelog）評分：3.55
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13007639/

松露沒有提供試吃，我們在購買時，也是直接挑口味。終極天書上寫松露使用的蛋都是當日出生的雞蛋，可謂相當新鮮。我們買的是「松露」240円也就是店家傳統口味，不添加其他食材的玉子燒。

原本應該要拍切開來後的玉子燒樣子，因為顧著吃，結果就不小心忘記了，等吃完才發現忘記拍，所以只剩下購買時密封包裝的照片。

傳統口味的松露玉子燒

另一家也是很有名的丸武玉子燒，因我們沒有遇到，只好下次有機會再拜訪築地市場時，再去吃看看。

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