[台南]呷霸白北浮水魚羹、義豐冬瓜茶、赤崁食堂棺材板、周氏蝦捲、東東鮮蝦餅

跟宅宅唸大學的同學見面後，原本想就近挑成大附近的店用餐，但喵兒對台南小吃比較有興趣，再加上以前唸書時，沒有很認真找台南小吃，覺得有小遺憾想彌補，兩位男士沒有意見，就變成這次小吃隨意吃。台南小吃實在太多了，再加上出門前沒有準備資料，只好隨興走到那，就吃到那。

◎呷霸白北浮水魚羹
AM09:00~PM20:00
06-223-3634
台南市中西區民族路二段343號
https://www.facebook.com/呷霸白腹浮水魚羹專賣店-132606477402820/

我們先跑到位於赤崁樓對面的白北浮水魚羹，這家是創始店，之後在安平有開分店。來這家店，首推必點店家最出名的白腹魚羹。

白北魚屬於深海魚，店家將魚肉打製成漿，再製成魚肉羹，就是所謂的浮水魚羹。吃起來口感紮實又彈牙，再加上店家用的是半透明勾芡的清羹，加點黑醋提味，簡單又清爽的味道，真的很好吃。

店家的米粉是純手工做的，但怕我們在第一家就吃太飽，所以僅點白北魚羹，便往下一家移動。

白腹魚羹$40

吃起來口感紮實又彈牙

◎義豐冬瓜茶
AM10:00~PM19:00
06-259-5957
台南市永福路二段216號 赤崁樓前武廟旁
https://www.yi-feng.com.tw/product.html

義豐是生產冬瓜塊，而阿川則是賣各種口味的冬瓜茶飲品。雖然高雄已經有這家飲料的分店，不過來台南又來赤崁樓這一帶，順路帶一杯當飲料還蠻方便的。飲料以冬瓜茶為主，再搭配其他口味，價格依大中小三種尺寸分為$15~$40之間。

店家門口

我們點了小杯的冬瓜原味$10跟冬瓜奶茶$15。不曉得是不是錯覺？以前喝的時候，覺得冬瓜味濃郁，再加上甜甜不會很甜的味道，真的很好喝！而這次喝起來，味道變的比較淡，雖然仍有甜味，卻覺得喝起來還好。

冬瓜原味$10跟冬瓜奶茶$15

◎赤崁食堂(赤崁棺材板)
AM11:00~PM21:00
06-224-0014
台南市中西區康樂街市場180號

赤崁食堂(赤崁棺材板)位於沙卡里巴(康樂市場)裡，店內最有名的就是棺材板，同時也是創始老店。

店家門口

店內一角

棺材板是用厚片土司，先油炸到外層金黃色酥脆後，中間挖空放入用雞肉、墨魚、洋蔥、碗豆、紅蘿蔔煮成濃稠的奶醬醬料，模樣有點類似有放雞肉跟墨魚的玉米濃湯，吃起來口感香甜。早期的棺材板是用雞肝，有鑑於很多人(尤其外國人)不敢吃內臟類，後來改成雞肉，也比較能被大家廣泛接受。吃的時候，建議從上層酥脆的蓋子開始吃起，下面部份趁熱吃，冷掉再吃會覺得有點油膩。

正老牌棺材板$50

棺材板內餡

店家生炒鱔魚意麵還不錯，可惜份量有些少。新鮮的鱔魚炒上洋蔥及意麵，再加上酸甜的醬汁勾芡，吃起來算是蠻道地的台南味。不過意麵稍微炒的有些軟，硬一點的話，口感會更好。

生炒鱔魚意麵$60

◎周氏蝦捲 台南總店
AM10:00~PM21:30
06-228-01304
台南市安平區安平路408號-1
https://www.chous.com.tw/chous/contact.html

好久沒吃安平的周氏蝦捲，上次在高雄民族大樂內吃，覺得沒那麼好吃，想去老店回味一下。但老店大約七點左右就關門了，我們到安平已經晚上九點多，只好來距離老店比較近的總店，這一帶也比較好停車。

店門口

店門口很可愛的小周

店內櫃台

醬料與飲料

蝦捲是用豬腹膜當外皮，內包蝦肉，再裏上炸粉後，油炸至金黃端上桌。一份蝦捲$45有兩條，對切一半，再搭配嫩薑、各人喜好的醬料食用。不曉得是喵兒已經吃飽，總覺得蝦捲沒有以前來的可口，外層的炸粉裏的比以前多一點點，內餡份量有縮水，沒有以前看到滿滿餡料的紮實感，覺得有些失望。

蝦捲$45

杏仁豆腐是後來研發的產品吧！在好奇心之下，點了這道杏仁豆腐來吃看看。杏仁豆腐有三種口味：杏仁、紅豆及可可亞，我們選了紅豆杏仁豆腐$40。有杏仁豆腐、紅豆、還有一堆碎冰。因為碎冰融化，把杏仁湯汁味道弄淡了，覺得吃起來杏仁豆腐的杏仁味還好，反而紅豆顆粒分明，味道不會很甜，還蠻好吃。

紅豆杏仁豆腐$40

◎東東鮮蝦餅
AM08:00-PM22:00
06-229-3386
台南市安平區安平路642號 周氏蝦捲總店隔壁

以前只要來安平，就會順手帶東東鮮蝦餅的東西當伴手禮。

東東的鮮蝦餅味道不錯，吃起來蝦味重，又不會覺得鹹，價格也便宜。但一包吃下來，還是會覺得有點油。其實喵兒個人比較愛吃他們家的卡滋卡滋，灑滿糖霜的卡滋卡滋，一樣覺得吃完一整包會有點油，但還喜歡那個味道，會一直吃不停，怕油又愛吃，還真矛盾哩！結果現在寫食記，才發覺卡滋卡滋吃完了，居然沒想到要拍照Orz

東東鮮蝦餅

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