喵兒有個奇怪的壞習慣，就是煮某些東西時，喜歡對味。自個對對味的定義是，就是食材要對。像煮個簡單的懶人粥，非得要車城的皮蛋、鹹蛋，還要加台南度小月的肉燥，煮起來的懶人粥，才覺得味道對。
或許大家會說：這是心理作用，曾試過直接買菜市場內的皮蛋、鹹蛋，來搭台南度小月的肉燥，可是口感就是不太對；也有試過用車城的皮蛋、鹹蛋，再加其他牌子的肉燥，吃起來的味道就是不夠香。連平時對吃沒什麼注意的宅宅，也吃的出其中的差異，當他跟喵兒說味道不對時，喵兒才會講是有改放什麼東西。
幸好宅宅已經對喵兒平常突然很想要吃什麼，幾個小時候後，人在台南，甚至嘉義出沒，已經習以為常。所以，下午三點多說想去車城買鹹蛋跟皮蛋，他也不會覺得很訝異。
老實說，喵兒不怎麼會挑，只要新鮮就好！去了，也只買鍚箔紙包裝的鹹蛋跟外面是紅土加稻殼的皮蛋，不管那一家，都是12粒$100。也沒有特別指定要買那一家，只要當時試吃對味、新鮮就OK。
白天攤位比較多，也比較好選擇，每個攤位試吃都給的很大方，不過很怕一天之內吃太多蛋，蛋白質過多，營養也高了點。
阿卿門市
鹹鴨蛋與皮蛋剖面後
有次真的太晚出門，再加上有點小塞車，到達車城已經是晚上六點多，所剩攤位不多，看來還是不能太晚出門。
後面攤位全都收攤了
各種鹹蛋、皮蛋
會買綠豆蒜，主要是因為宅宅說他沒吃過，喵兒也好久沒吃了。如果繞到前面最熱門的那家，不曉得排隊要排多久，就近，直接挑福安宮商圈內的綠豆蒜來吃。
這家位於商圈最旁邊，對面正巧是洗手間。店家除了賣冷熱綠豆蒜外，還有賣綜合冰，前來購買的人還不少，攤位後方還有座位。
和美綠豆蒜的攤位
所謂的綠豆蒜，就是脫殼的綠豆，用慢火熬煮，再加入糖、蕃薯粉，攪拌至濃稠狀，因為煮過的模樣像被壓扁的蒜，因此而得名。
繼續熬煮的綠豆蒜
店家的綠豆蒜，一碗$30，裡面加了桂圓、珍珠。吃起來黏稠帶點甜味，綠豆蒜部份口感略硬一點。喜歡吃的人，會覺得很好吃，不習慣這種口感的人，會覺得還好。
加了桂圓、珍珠的綠豆蒜
有機會跑來車城福安宮遊玩，除了來看全台灣及東南亞最大的土地公廟外，別忘了福安宮後方的商圈走走，說不定有意想不到的收穫。
店家資料：
洪素雲有機鹹蛋皮蛋專賣店 08-8821850
和美冷熱綠豆蒜 08-8821886
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廟口前附近小巷裡有家很有名的老麵店你有繞過去吃嗎?
咦！我每次都只有來買鹹鴨蛋跟皮蛋，下次去要來留意看看了～謝謝KG哩～
福安宮阿展伯麵店
店裡有種古老而且沒在別的地方看過的醬汁(白玉高級沙司)
有機會的話去品嘗一下這種古老的傳統味道
http://photo.xuite.net/konchoggemtso/1784519/5.jpg#support_xuite
這家我還沒吃過，謝謝KG分享
下次去來留意找找看～
哈哈！
看到你寫到皮蛋和肉燥
一定要選特定產地才能做出美味食物，
就知道懶喵兒的料理或品味功力
已達到了某種層級，
不過還好看了你的介紹，
才知道四重溪名產之一就是鹹蛋和皮蛋啊！
四重溪名產～溫泉(哈~這個勉強算啦!)，再來就是鹹鴨蛋和溫泉皮蛋，有來要記得買，可能是水質跟土壤有關，味道略有點不太一樣。
哈哈～我只是好吃而已！你太捧我啦Orz
老實說，我料理並不怎麼行，平常都當老外(外食)一族，很少煮，除非遇到天氣很冷或下大雨不想出門，才會在家煮東西，簡單的還很OK，困難度高的，就完全不行了！
至於品味功力，只是不小心吃多了，有選擇性愛吃的，所以這樣不能算是專家啦
剛好我也很喜歡吃蛋，
我過去要嚐嚐他們的手藝！
不好意思，居然跳掉留言～
現場都有試吃，可以先吃看看，吃到喜歡的再買。
我家是在賣鴨蛋的噢
下次去可以去我家買看看
我媽咪人超NICE
從我幼稚園賣到現在
我現在18歲 都12年了
老店!
我推薦你下次去看看
我家: 美美門市
(專賣老顧客)
每天都要忙宅配
所以生意真的很不錯噢~