去年無意見發現白天是大舞台菜市場的菜市場裡，晚上居然有家名為黑乾「ㄑ一ㄢˊ」溫洲餛飩在營業，好奇心之下，和宅宅來吃了一次之後，就此喜歡上這家的餛飩，不過食記一直久托著，到現在才分享介紹。
正在煮東西的老闆
看看價目表，店家賣的東西樣式很簡單，以餛飩、麵及排骨為主，價格在$45~$75。運氣好，還可以現場看到店家在包餛飩。
牆上價目表
宅宅和喵兒最常點的是鮮肉餛飩湯$45與現炸餛飩$45，桌上的醬料是隨自己喜好添加使用。
桌上醬料
鮮肉餛飩湯裡有五顆餛飩，每顆都還蠻大顆。內餡的豬絞肉薄薄又均勻塗在餛飩皮上，每一口都吃的到豬肉與麵皮，再加上小白菜與榨菜一起煮的湯，湯頭味道鮮美不鹹。
鮮肉餛飩湯$45
鮮肉餛飩內餡樣
炸的餛飩包法與湯的餛飩不一樣，炸的餛飩感覺豬絞肉放的比較多炸餛飩的外皮炸至金黃酥脆，內餡的豬絞肉仍有肉汁香味，同樣一樣每一口都吃的到豬肉與麵皮。
現炸餛飩$45
現炸餛飩內餡
店家的炸排骨味道也不錯，排骨肉吃起來的口感不會覺得乾乾的，仍有水份。有興趣，不妨點來吃看看。
店家資料：
黑乾溫州餛飩大王
PM16:30~凌晨AM00:00
07-561-8422
高雄市鹽埕區新樂街242巷30號
https://www.facebook.com/heichien1958/
鄰近捷運站：鹽埕埔站
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炸雲吞好像只有南部人在賣北部好像沒看到過
嗯～好像是耶！
南北有時同樣的東西，吃法都會略有一點點不同～
像蚵仔煎放的餡料也是一例～
有的地方放豆芽菜，有的地方是放小白菜…
懶喵兒我也喜歡吃他們家的餛飩+湯麵,炸排骨更是美味,
附上我的連結和妳分享哦~~http://blog.sina.com.tw/tammy_0212999/article.php?pbgid=22903&entryid=592208
個人超愛塩埕區美食
謝謝提米的分享，你的照片拍的好漂亮
這家真的很好吃 >////////////////<
哈～說不定我們有機會在店裡碰到面哩～
我也常常來這家吃呢
超愛它們的辣椒醬~~~
很夠味
對於辣，我還是保持謝謝再聯絡的態度