原本習慣第一張圖放店家門口的喵兒，實因新斗記的烤乳豬實在太誘人！雖然是隔著透明櫥窗所拍的照片，看著師傅熟練的技術，不停翻轉手中的烤乳豬，那種看的到的美味，讓喵兒忍不住在開頭第一張照片取代店觀放上師傅烤乳豬的模樣，引誘大家點進來看文。
店觀
其實來新斗記之前，大夥幾乎在香港迪士尼樂園裡都有先用過餐，聽到還有晚餐(宵夜)，幾乎所有人在車上的第一個反應是：可以跳過不吃嗎？來到新斗記已經晚上九點半，進店家大門後，整個感覺稍有改觀，雖然不是很餓，看著師傅熟練的技術在烤乳豬，挑逗大家的視覺與味覺，明明不是很餓，也很怕宵夜檔再吃東西會胖，可是，當下真的好想來一份烤乳豬來品嚐看看。
新斗記在香港，算是香港當地道地的粵菜館之一，也是非常講究功夫菜的餐廳。店內所使用的餐具上面都有彩繪的公雞圖案，算是店家特色。
有公雞圖案的餐具
這裡用餐方式採用單點式，總金額需另加一成服務費，餐點總類有：小食$28~$38、精選燒味$58~$498、粉麵飯粥$58~時價、精美小菜$52~時價、煲仔菜$58~$128、魚翅湯羹$58~$420、鮑魚官燕$128~$548、經典樽裝汽水系列$8~$75、酒類$20~$1580。如果不曉得怎麼點的話，也有廚師推薦$38~$498、靚湯／羹湯$38~$298、斗記超值好介紹$98~$498、宵夜好介紹$10~$98等菜色介紹可以選擇。
雖然菜單在大夥手中輪了一輪，大夥都不曉得點什麼，心裡沒概念，最後把點菜的重責大任交由Rita跟Vivian負責。
在等候上菜時，先送上來小菜：喬頭、花生米。長得像蒜頭的喬頭是薤(音ㄒㄧㄝˋ)的鱗莖部，雖然已經醃漬過，不過它本身的苦味還是吃的出來。還沒聽到名字前，大家誤以為這小盤是蒜頭，聽有吃的人說味道會苦，追問這道小菜究竟是什麼，才曉得正確名稱。哈！喵兒跟苦味蔬菜合不來，就不敢嚐試啦！不過點帶淡淡辣味的花生米，倒是嗑了不少。
前喬頭，後花生米
同時為粵菜也是潮州菜的鹵水鵝掌翼，稍具鹹味，一般鵝肉肉質較有嚼勁，而這道鹵水鵝掌翼肉質口感滑嫩有味。
鹵水鵝掌翼$58
煲是用砂鍋煮出來的料理，啫啫是指掀開鍋蓋時的啫啫聲。傳統的啫啫滑雞煲除了雞肉外，還會加豬肝。裏上薄薄炸粉的雞肉塊，保留雞肉本身的水份，吃起來口感滑嫩鮮甜，蠻下飯的一道菜。
啫啫滑雞煲$68
這道生蠔加魚塊，也是用砂鍋煮出來的料理，因不知正確名稱，菜單上又看不出端睨，只好沿用介紹時所聽到的蠔魚煲，再加上也是採用砂鍋煮出來的料理，所以就是啫啫蠔魚煲。原本以為這道吃起來海鮮味道會相當濃郁，還好只是淡淡的鹹味，吃得出魚肉本身的鮮甜味與生蠔的嚼勁。
啫啫蠔魚煲(正確名稱有待確認)
啫啫唐生菜煲，一樣是用砂鍋煮的料理。唐生菜的口感，頗像我們這邊說的大陸妹，不止口感像，連模樣也很像。這道啫啫唐生菜煲有炒辣，雖然口感脆爽，但因味道稍有辣味，所以不擅吃辣的喵兒僅吃一點嚐味道而已。
啫啫唐生菜煲$52
期待的店家招牌金牌即燒乳豬送上桌，我們很怕吃不下，點餐的份量都以最小份為主，送上桌的燒乳豬份量約1/4，讓我們覺得份量不算小，以此比例推算，全隻的份量更大吧！金黃酥脆的外皮，皮下有豐腴的油花，口感帶點水份，微甜而不膩的滋味，吃的時候還聽的到嘴裡「咔咔」的聲音，不用沾醬味道就真的很好吃！燒乳豬覆蓋下的乳豬肉，肉質嫩含水份，但這個部份不像皮部份那樣口感較有層次，沾點沾醬後，更能提出肉質本身的鮮甜味。
金牌即燒乳豬全隻$498／半隻$168／1/4隻$88
近拍金牌即燒乳豬
經過上面重口味的菜餚洗禮後，來道清爽口味的清炒豆苗。青綠色的豆苗，口感軟嫩，原以為會有菜味，其實吃起來沒有什麼味道。
清炒豆苗
金牌拆肉泥鯭粥，光聽發音，一開始讓喵兒誤以為是「檸檬」粥。心想用檸檬來煮粥，味道不就吃起來酸酸的？後來看到由白飯、魚肉及花生所熬煮出來的粥，有種海鮮的鮮甜味，經解釋才知道「泥鯭」是指一種小魚的名稱，不是檸檬。
金牌拆肉泥鯭粥(窩)$78
生炒臘味糯米飯聽說是冬天才有的料理，用生糯米拌炒臘肉、臘腸、乾蝦米和香菇直到糯米炒到熟，吃起來味道甜甜鹹鹹的，口感不會覺得乾乾難以入口，也不會覺得溼潤有黏性，越吃越有滋味，不知不覺吃掉不少。(謎之音：咦！不是在那嚷嚷自己已經吃飽了嗎？)
生炒臘味糯米飯(碟)$98
回來後，最令喵兒念念不忘就是燒乳豬的滋味，迄今寫食記分享時，依稀還能感覺到當時吃到燒乳豬的口感與味道。這時感謝大夥最後決定有來新斗記吃晚餐(宵夜)，大夥冒著體重會往上飆的心情，品嚐之後，不免覺得這趟很值得！
店家資料：
新斗記
PM18:00~凌晨AM03:00
(852)2388-6020
香港九龍佐敦長樂街18號1樓
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