[嘉義]嘉義肉圓 小吃老店

創立於1945年的嘉義肉圓，喵兒是後來才知道，它和莊北門肉圓是同一人莊金全先生所創立的，只是兩家肉圓店，現在由哥哥與弟弟分別經營，這家嘉義肉圓，則是交由弟弟經營。

白底紅字不大的「嘉義肉圓」招牌在巷弄裡，不小心就會錯過。店面不大，由一位看起來頗有年紀的老闆，親自掌油鍋。

稍具年紀老闆親自掌廚

油鍋中排列頗漂亮的炸肉圓

全部採用蕃薯粉來做肉圓外皮，油炸之後的口感軟又有彈性，吃起來Ｑ勁十足，內餡的肉是丁狀，和一般常吃到的絞肉狀不一樣，有加五香粉之類的調味粉，吃起來味道較重。店家自製醬料顏色較重，再加上白醬，整個吃起來稍具鹹甜味。

這裡是附上免費的柴魚湯，和哥哥北門莊肉圓所提供的大骨湯又有所不同與區分。個人覺得柴魚湯還蠻搭肉圓，都是甜甜好滋味。

肉圓$30

肉圓內餡

雖說嘉義肉圓和北門莊肉圓是兄弟，但總覺得味道與口感還是有差別，尤其宅宅和喵兒一整天幾乎都在到處吃肉圓，感受更加明顯。

店家資料：
嘉義肉圓
PM15:00~PM23:00(週三休)
05-232-4093
嘉義市西區向榮街28號

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