原本，喵兒下中山高新竹交流道只為買杯愛喝的飲料，下交流道不久，瞥見路旁這家掛著紅色燈籠寫著「海瑞摃丸」的招牌，便立刻決定晚餐就是它。不過，這一帶停車著實不易，我們也是繞行許久，最後停放在清大附近的免費停車場，步行至店家。
問了店員，才知道這家旗艦店是今年五月初才開幕。其實，喵兒五月份有跑新竹訪友，當時居然沒注意到路旁有開這家店。
旗艦店以複合式經營，店內空間明亮。除了販售知名的摃丸與周邊產品外，還有餐飲，內容有：套餐組合$135~$149，單點$25~$80、飲品$30、湯品$35~$45及副餐$10~$80。
點餐方式是先在櫃台點餐、結帳，店員會給號碼單，叫號取餐。我們點了一份3號套餐$145，外加一份新竹炒米粉$50。
3號套餐內容有：紅糟肉圓、原味摃丸湯及香酥燕捲。以豆皮包裹油炸成金黃酥脆的香酥燕捲，內餡為荸薺、肉、蔥花與胡椒調味而成，味道重，口感略乾。
香酥燕捲
紅糟肉圓算是新竹的特色肉圓，以在來米漿混合蕃薯粉做的外皮，感覺略有一點厚度，裡面包裏紅糟醃製過的廋肉塊、栗子及蔥花，再以黑胡椒調味，外皮雖有嚼勁，但略嫌乾一點，整體口感吃起來偏油。
紅糟肉圓
紅糟肉圓內餡
原味摃丸湯有三粒摃丸，摃丸口感Ｑ彈緊實。除了原味外，還有香菇、包餡、草莓、福菜、當歸、墨魚及紅麴口味的摃丸，
原味摃丸湯
新竹炒米粉算是有一點點粗的米粉，米粉口感彈Ｑ有嚼勁，攪拌肉燥醬汁後，吃起來味道鹹香，算是重口味。
新竹炒米粉$50
店家服務不錯，價位不高，點套餐類較划算，不過，有一點很難挑選到中意的搭配組合。如果不是很餓的話，可以考慮單點。
店家資料：
海瑞摃丸旗艦店
新竹市光復路二段132號1樓
http://www.hairei.com.tw/
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平民美食之一的貢丸，陸續被檢出含有禁藥。（記者何玉華攝）
〔記者何玉華、洪美秀、林國賢、湯世名、吳為恭、鍾麗華／綜合報導〕坊間貢丸又檢出含禁藥氯黴素！新北市衛生局抽驗十件貢丸，四件檢出含禁藥氯黴素，四成不合格，追查上游豬肉品來源分別是雲林縣、新竹市、彰化縣。
農委會昨指出，將要求肉商向畜牧場購買淘汰種豬當作加工原料時，必須提供畜牧場來源證明，最快兩週內實施。
新北市抽驗 連大賣場販售的產品也出包
新北市衛生局昨天公布九月抽驗貢丸結果，包括土城家樂福販售，分別來自雲林縣春豐食品廠、天泉食品商行的「新竹特產貢丸」、「正新竹貢丸」，以及新莊區「永吉涼麵」小吃攤向新竹市福記摃丸購買的「福記摃丸」、「阿嬤的古早味」向彰化縣圓寶冷凍食品股份有限公司進貨的「福茂摃丸」，都被驗出含○．四ppb到二．六ppb不等的氯黴素。
春豐食品廠經理洪銓富表示，天泉的產品也是春豐代工，這次驗出氯黴素的產品，是八月二日所生產，全部供應家樂福，已全面下架，目前所有產品已向有ＣＡＳ認證廠商購買肉品，且自行抽驗，雙重把關。
家樂福經理蕭裕耀說，獲知檢驗結果第一時間已經下架，上游肉品出問題，賣場也是受害者。
圓寶冷凍食品公司業者澄清，該公司向合格的屠宰場購買豬肉，身為肉類加工商，不會任意在產品裡面添加任何東西，被驗出含有氯黴素實在很冤枉。
彰化縣衛生局食品衛生科長林毓芬則表示，目前沒有對圓寶公司強制處分，貢丸驗出氯黴素，應該是豬隻的飼養過程中，用藥不當。
氯黴素是一種抗生素，烹煮無法完全破壞，可能導致再生障礙性貧血、紅血球發育不全，甚至會導致心臟衰竭，且副作用與人體體質有關而非劑量多寡，現已為大多數國家所禁用。
禽畜產品禁含氯黴素 違者最高可罰六百萬
國內規定禽畜產品不得檢出氯黴素，已經移請貨源所在地的衛生局追辦，一旦查證屬實將罰六萬至六百萬元罰鍰。
新竹市貢丸業者則強調，所使用的肉品都是具ＣＡＳ認證肉商所提供的肉品，被驗出藥物殘留，對業者很不公平。
新竹市長許明財呼籲，農委會針對豬隻的上游養豬戶嚴加把關及全面檢驗。
農委會表示，有ＣＡＳ標章的貢丸僅台糖、信功、嘉一香、源欣興四家業者，之前莊氏貢丸宣稱使用ＣＡＳ豬肉，但調查後，業者已坦承，原料不是ＣＡＳ的產品。
小檔案 氯黴素少量 也可能致癌
林口長庚醫院毒物科主任林杰樑說，氯黴素是廣效性的殺菌劑，常被添加在動物飼料中預防疾病，也可以讓動物快速成長，使用在人身上，若遇到特殊體質，會導致骨髓再生不良，若紅血球減少會引發貧血，或白血球不足導致血癌。
氯黴素無味，烹調時又無法破壞，在禽畜身上使用，民眾難以避免食用，累積在體內無法代謝，且並非劑量小就不會傷害身體，而是與個人體質有關；從漢堡肉、貢丸陸續被檢出，讓人懷疑是否被參雜在飼料中餵食禽畜，農委會必須正視問題嚴重性。（記者何玉華