沒有店招牌，外觀看起來和一般民宅的房舍沒什麼兩樣，進了門，才覺別有洞天。這間湶民水果創意料理以當季水果為主，以西式料理方式出餐的無菜單料理，是我們這趟抵達金門後第一個吃到的店家。
簡單裝潢的店內，牆壁上滿滿的簽名，隔著玻璃的桌面下，擺放都是店主人收藏的古董。
先送上果汁，全是新鮮現榨的，店家當日有什麼水果就提供什麼果汁，不重覆。我們這桌第一次送上桌的是微溫的木瓜汁暖胃，第二次則換成蘋果牛奶。
開胃小菜為奇異果果凍、蓮霧盅與鮮蔬捲。奇異果果凍不會很酸，微甜軟Ｑ又有味道；蓮霧中間放小黃瓜與蝦卵，吃起來微鹹甜脆；春捲皮包的芹菜與蟹棒，淋上百香果汁，微酸爽口。
蔬果湯用的是水梨、南瓜、金門芋頭、玉米及秀珍菇燉煮，不加任何調味料，以蔬果本身的味道作湯頭，滋味甜甜好喝又好吃。
以小鳳梨盛裝的焗烤蝦，鳳梨中間挖空，放上菇丁，再放上蝦子與起司焗烤。吃時店主人有示範吃法，先用刀沿著鳳梨外皮的內圈切一圈，再以合適自己大小由內往外切開，便可食用。小鳳梨本身味道不會很酸，因烘烤有出水，吃時會帶一點淡淡蝦與菇混合的味道。
用蘋果去熬煮排骨，再淋上蘋果湯汁與灑上紅石榴點綴，最後再放上店家自己栽種的茴香作裝飾，排骨煮至軟爛，刀叉略動，骨肉便分離，只覺得口感軟嫩，蘋果味倒不怎麼明顯；一旁以魚肉捲木瓜沾薄粉油炸後，再淋上黃芥末醬，外脆內軟，還不錯。
因老闆娘來自東港，雖店家為無菜單料理，菜單裡肯定有這道櫻花蝦鳳梨炒飯，而且是無限量供應吃到飽為止。櫻花蝦、鳳梨丁、蛋與蔥花，把米飯炒的粒粒分明，搭配店家自製烘曬熱炒的辣椒醬，聽說味道更佳！因懶喵不嗜辣，聽同行友人品嚐一點便說很辣，怕自己會受不了辣度引起腸胃不適，便沒有嘗試看看。
蘋果挖空，放咖哩蓋上起酥皮後進烤箱烘烤，咖哩吃起來有濃郁的蘋果香氣，蘋果吃起來雖軟，但有咖哩香味。這種做法，比自己加蘋果丁和咖哩一起煮還好吃，蘋果咖哩各自香味十足。
餐後送上是店家自製橘子果凍，味道微酸甜，口感軟Ｑ，好吃。
這樣一份無菜單料理，每人費用為$500，現榨果汁與櫻花蝦鳳梨炒飯都是無限量供應，部份菜餚略費工製作，我們覺得口感與味道還不錯，價格也合理，吃的也健康，頗值得事先預約來吃看看。
店家資料：
湶民水果創意料理
PM12:00~PM14:30／PM17:30~PM21:30 (週三休)
082-324-489
金門縣金寧鄉盤山村下堡28-1號
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［個人聲明］
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