懶喵以為和宅宅在台北的時候有一起吃過朱記餡餅粥，回來找相片資料，才確定懶喵是和友人前去用餐，沒帶上宅宅，心裡掛記要找時間帶宅宅來吃看看。新竹巨城地下一樓有一間分店，每次用餐時間經過都看門口排隊等候的人頗多，非用餐時間，雖然店內客人較少，而我們又不覺得餓，常常錯過。
這天來巨城逛街逛的比較晚，已偏離用餐尖鋒時間，路過朱記餡餅粥時，看到店內用餐客人也較少，決定就在這間解決。
勾選好點單，交給櫃台服務人員，用餐完再結帳。
每張桌上都有放置醬油、白醋、砂糖與辣椒類的調味醬料。
小菜在後方出菜區旁自取，每盤$40。宅宅拿了盤花生小魚乾，吃起來甜辣有味。
添加白米、薏仁、麥片的小米粥，帶點稠感，本身吃起來沒味道，可以依自己個人喜好添加醬料。懶喵個人喜歡加點砂糖來增加甜味。
小米粥$25
包裹鮮蝦與絞肉的抄手，淋上混豆瓣的紅油辣醬，吃起來味道香辣帶點甜味。
鮮蝦抄手$130
油煎餅皮內層塗上甜醬，舖放牛肉片、蔥段與小黃瓜，餅皮口感微酥，整體口感偏乾。
牛肉捲餅$120
表層油煎至金黃的韭菜餡餅，內包韭菜、冬粉、豆乾與蝦米等餡料，饀料吃起來微鹹，不沾醬品嚐也有滋味。
韭菜餡餅$45
服務不錯，餐點份量不多，顯得價格有點小貴。建議稍微偏離用餐時間前去，比較容易有座位不用久等。
店家資料：
朱記餡餅粥店 巨城百貨新竹店
03-623-8821
新竹市東區中央路229號B1樓
http://www.zhuji.com.tw/
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