懶喵筆記新竹東門市場這間暗香糕餅舖的米蛋糕已久，原先想訂來當結婚紀念蛋糕，後來想說還是等八月生日再來預約，就不用煩惱要訂什麼蛋糕慶生。
雖然晚上偶爾會來東門市場用餐，比較少白天前來。白天和晚上，東門市場呈現不同風味，也比較容易發現浪貓的蹤影。
從中正路的東門市場入口進來，沿著舊電梯走到三樓，就能看到暗香糕餅舖。目前暗香糕餅舖只有接訂單，沒有對外營業，只有客人跟店老闆預約領取時間，店老闆人才會在店內。
店家臉書粉絲團可以看到米蛋糕種類，每種口味蛋糕都有4吋、6吋與8吋可選，直接私訊店老闆訂購，可以加價在蛋糕上寫字、繪圖。等款式圖案確定好後，再匯款給店老闆完成訂購。
懶喵預約4吋的嫣紅(桑葚荔枝米蛋糕)，原本它有配顏色，預約時，懶喵請店老闆做成沒有過多調味與裝飾的純白色，因為想任性暗祝自己：「看似平凡簡單，實際過的精彩」。
嫣紅(桑葚荔枝米蛋糕)4吋$400
堆積成盛開鮮花模樣的鮮奶油，微微甜口感溼潤輕爽，使用台灣蓬萊米粉製做的米蛋糕，吃起來微甜米香味重，口感紮實微溼潤，最上層的表面有塗薄薄桑葚荔枝醬，中間再夾兩層微酸混桑葚荔枝果粒的奶油，整個吃起來甜甜微酸。
米蛋糕賞味期限為兩天，離開冷藏不能超過半小時。前去領取時，請記得自備提袋。若像懶喵一樣，領取當天天氣比較熱、稍微有點路程，會建議準備保冷劑或保冷袋，減少米蛋糕口感被破壞。
店家資料：
暗香糕餅舖
新竹市北區大同路86號 東門市場3樓3110號
https://www.facebook.com/anxiang2017/
如果喜歡懶喵的分享，歡迎加入專頁一起討論唷！