搬來新竹後，宅宅工作時間較長，喵兒也漸漸習慣一個人出門用餐，原本想在新竹至少一個禮拜要找間店窩，實際上，喵兒完全看當天賴床程度、天氣好壞與慵懶程度，來決定要不要出門，結果好像變成一個月才真的自己出門找間店窩，要不然都要等宅宅休假的時候才會出門。
位於金山街有賣戚風蛋糕的慕瑟戚風烘焙工作室，喵兒已注意一段時間，原本是想和宅宅一起來，無奈宅宅從去年十二月份開始到今年一月份的休假日都在加班，喵兒只好自己一個人跑來吃看看。
店內以簡易的木頭裝潢，搭配黃昏燈光，讓人覺得有溫馨感。牆上掛了不少和樂器與書有關的畫作。
店狗有兩隻：一隻是負責公關的汪汪，曾遭受遺棄的牠，相當親人；另一隻是害羞的白狼，由於曾被虐待，目前仍有些怕生人，靠近牠的時候動作可千萬別太大，以免驚嚇到牠。
由於汪汪與白狼都是店家意外收養的浪犬，在這種情況下，店家也有提供「2016支持公投修法以結紮代替撲殺犬貓」空白申請書，店內也能看到相關文宣。
點了頗受歡迎的花草茶–朝露，是以檸檬草為基底，溫溫喝起來，喉嚨覺得蠻舒服。
剛烘烤好的鬆餅頗香，表層微微脆，裡面鬆軟，搭配蜂蜜與鮮奶油，吃起來不會太甜，也不會覺得乾乾難入口。
店家戚風蛋糕是以日本昭和製粉的麵粉，加入和田上白糖與芥花油，每天製作的口味不同，當天僅剩蜂蜜口味。戚風蛋糕的口感鬆軟微溼。蜂蜜香味淡淡的，不會讓人覺得過甜膩口，還不錯。
服務不錯，餐點也不錯。雖然店內有店狗，店家仍歸屬於寵物友善咖啡館，不屬於寵物咖啡館，想帶自家寶貝前往時，請記得攜帶籠子或牽繩唷！
店家資料：
慕瑟戚風烘焙工作室
AM11:30~PM21:30 (週一休)
03-5795963
新竹市東區金山六街48號1樓
https://www.facebook.com/museschiffon2013
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