無意間從網路上看到這間以天然食材來做水餃皮的中大水餃鍋貼館，繽紛的色彩，看起來頗誘人，自然被喵兒筆記下來。店家平日營業時間沒很晚，一個人去吃，怕吃不多，只能等宅宅休假日，再一起去吃看看。
拿了點單後，自己找座位坐下。這裡是勾選完餐點後交給店家，用餐完再結帳。餐具、醬料與付費的小菜都放在店後方自取。
看網友分享，好像店家自製的辣椒醬不錯。我們沒吃辣，也沒試味道，喜歡吃辣的朋友可以試試，現場也有整罐的辣椒醬販售。
水餃的口味選擇蠻多，每種至少要點5顆以上。評估我們胃容量後，只點其中四種口味，再加鍋貼來品嚐。
杏鮑菇水餃是用摻了紅麴的水餃皮，內餡包切碎的杏鮑菇與絞肉，再加點蔥花調味，紅麴水餃皮沒什麼味道，帶點脆脆口感的杏鮑菇碎丁，增添絞肉的口感。
杏鮑菇水餃 單顆$7
芹菜花枝水餃是用全麥製作水餃皮，內餡包芹菜與花枝塊與絞肉，吃起來有韭菜味與花枝脆脆口感。
芹菜花枝水餃 單顆$7
黃顏色的玉米水餃，水餃皮是加入紅蘿蔔汁所做成，包混玉米、蔥花與絞肉作的餡料，吃起來帶有微甜味。
玉米水餃 單顆$5
深緣色的水餃皮是用綠藻所製作，而不是用地瓜葉，餡料才是包碎地瓜葉與絞肉，吃起來有一點點草味，其實還蠻清爽。
地瓜葉水餃 單顆$6
底層油煎至微金黃的鍋貼，裡面包韭黃與絞肉餡，吃起來帶點韭黃味。
鍋貼 單顆$6
看網友說店家的酸辣湯不錯，不吃辣的我們，點了玉米湯。裡面用玉米粒、馬鈴薯、火腿與蛋，味道淡淡的。
玉米湯$30
水餃模樣不大，頂多兩口完食，單顆價格不算便宜，不摻色素製作的外皮，還是值得品嚐看看，只是食量較大的朋友，可能點的數量需要多一些才會吃得飽。
店家資料：
中大水餃鍋貼館
AM11:00~PM20:00 (週日休)
03-531-2083
新竹市北區中央路162巷3號
https://www.facebook.com/midbig
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