[高雄]桂林酥脆麵食店 (已歇業)

我們觀察西灣這家新開的桂林酥脆麵食店很久了，它也從原先的萊爾富旁搬到現在的店面後，我們才來吃看看。

和老闆娘聊天，才知道老闆娘真的是廣西桂林人，她把廣西桂林的家鄉味帶來台灣。

老闆娘是廣西桂林人

各式滷味

喵兒最愛點的是桂林香酥脆麵(大碗$40，小碗$35)，原先以為酥脆麵是指炸過的麵條，經老闆娘解釋才知道是指油炸過的豬肉。而對於炸豬肉片的口感，讓我們蠻驚奇，看起來肥肉部份很多，吃起來卻一點也不覺得油膩，搭配蔥花與酸豆，讓乾拌麵的味道很好吃。真的不敢嚐試吃肥肉的，還可以考慮點豬肉乾，或者不曉得怎麼選擇的話，就請老闆娘用兩種混合。

點乾麵類的，店家都會附上一碗蘿蔔湯，湯內煮透的蘿蔔還蠻好吃的。

油麵

脆麵

乾麵附送的蘿蔔湯

滷味也滷的入味很好吃，單價很便宜，有時我們兩三個人夾幾樣滷味，平均每人才再多加$10~$20，害我們有連續幾天跑來吃的衝動。

隨意亂夾的滷味

敢吃辣的，可以留意桌上乾式辣椒醬，那是老闆娘是自己做的，香味四溢又夠勁，不妨在麵裡加一點吧！

店家資料：
桂林酥脆麵食店
07-551-1358
高雄市鼓山區鼓元街87號
鄰近捷運站：西子灣站

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