滯留福岡的晚上，懶喵入住Grand Hyatt Fukuoka(福岡君悅酒店)，酒店旁邊就是キャナルシティ博多(博多運河城)，賣場營業時間只到晚上九點，餐廳營業到晚上十一點。把握時間，懶喵先逛賣場部份，最後再來吃晚餐。
雖然博多運河城裡Center Walk 5F有日本國內8家知名拉麵店的拉麵競技場，但懶喵仍選位於B1開的較晚的一蘭拉麵，沒想到竟遇到一蘭拉麵的長方形便當盒(重箱どんぶり)限定店之一。
一樣要在門口的購票機擇選付費，懶喵直接按了￥790的拉麵。
電子看板亮「空」字燈，代表空位，直接進入找空位坐下。
門口就有英文、韓文及中文版的拉麵喜好選擇表單，不用為了日文版內容不知如何勾選而傷腦筋。
店內就像K書中心一樣，採用一格格的座位，這樣設計，是店家希望讓客人不受他人干擾，專注品嚐拉麵的口感與味道。
至於隨身攜帶的物品，可以掛在身後的牆上，也可以掛在桌邊。如果覺得太熱，身後也有電風扇可開，吃完也有面紙可用。
坐下來後，每個座位前都有份拉麵喜好選擇的日文表單，懶喵已經拿了中文版，就直接勾選。
表單內容為湯頭的味道濃淡選擇、湯頭油膩程度、是否添加店家獨創的酸味(究極の酸味、OSUKARAN的酸味)、大蒜/蔥與叉燒的份量、秘傳調味汁(基本上為辣椒粉)添加份量及拉麵的軟硬度。キャナルシティ博多店除了有「重箱どんぶり」外，以添加高級黑醋為主「究極の酸味」，也是該店才有的專屬特色與味道。
勾選好自己喜好與口感後，將票券與表單放置座位前方，按鈴後，就會有店員前來收走。中途想加點東西，旁邊有單子可以直接勾選，然後按鈴，將勾選單子與費用交給店員即可，不用再到外面購票機購買。
開水就在座位前方，每個座位旁邊都有點餐方式說明與追加餐點內容介紹。
等候一小段時間，這個依懶喵個人喜好盛裝的黑色發亮的長方形「重箱どんぶり」拉麵端上桌，隨即店員將座位面前的竹簾放下。
掀開蓋，除了迎面撲鼻而來的湯頭香氣外，還可以感受的到陶製器皿的重量，從旁邊的店舖介紹內容得知，這個「重箱どんぶり」是由佐賀縣有田町的專屬窯場所製作。
因懶喵不擅吃辣，怕會鬧腸胃不適，在秘傳調味汁那欄勾選「無」，端上桌的拉麵，自然少了中間紅透透的顏色；蔥花可以選擇大蔥(白蔥)與細蔥(青蔥)，懶喵覺得綠色的細蔥比白色的大蔥看起來畫面較美，故選了細蔥。
雖然只放兩小片叉燒肉，口感卻是肥瘦勻稱，令人相當回味。
一蘭拉麵採用細麵條，拉麵口感部份，原先想選「稍硬」，最後還是勾選「基本」，吃起來還真的是軟硬適宜，帶點嚼勁，不會太軟也不會太硬。
懶喵個人平常喜歡吃麵加點烏醋，這碗加了「究極の酸味」的乳白色豚骨湯頭，喝起來的味道多了點酸味，一點也不會覺得味道重或油膩。
全部吃光光，才會出現盒底金色「この一滴が最高の喜びです」的字眼。
無預期來到福岡的懶喵，事先並沒有做任何功課。回來查閱網路資料才知道創始於1960年九州博多的一蘭拉麵，創始店就在博多駅前的福岡センタービルB2F。雖然當時懶喵已往博多駅的方向走去，卻因半途下大雨，沒帶傘，全身已淋溼，怕感冒影響後面行程，只好半途折返酒店換衣，留了個遺憾。
雖沒有去一蘭拉麵創始店朝聖，但目前使用「重箱どんぶり」只有天神西通り店與キャナルシティ博多店，再加上キャナルシティ博多店才有「究極の酸味」，算懶喵意外收穫。畢竟「重箱」與「酸味」都是キャナルシティ博多店限定，也是該店才有的特色。
店家資料：
一蘭 キャナルシティ博多店
AM10:00~凌晨AM00:00
092-263-2201
福岡市博多区住吉1-2-22(キャナルシティ シアタービルB1F)
http://ichiran.com/index.html
食べログ（Tabelog）評分：3.18
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40000254/
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