如果問喵兒這次日本行最難忘的是什麼？喵兒會回答：就是為了一嚐有名的壽司而排寿司大(すしだい、壽司大)，整整排了兩個多小時，而且還是站在大太陽底下曬蠻久。
我們找到壽司大時，已經是日本時間十點多了，不遠處是有名的「大和」壽司，門口也是一堆人在排隊。原以為壽司大店門口排隊人比較少，就排下去了，過一會，店內助手出來協助維護排隊秩序，把會擋到其他家店的人，全部請到大馬路上開始排隊，所以從我們開始，後面全部被請到沒有遮陽的大馬路上排隊。
負責協助排隊的助手，人不錯也很風趣。
排在我們身後的是三位從香港來的女生，再往後從大阪來的兩男兩女組合，接著是兩位外國人，大家一起站在太陽底下烤，等到隊伍稍微有一點點前進後，才請我們往前移動。這時，突然發現有攝影機，不曉得是那家出來拍攝排隊人潮？
不曉得是那家的拍攝人員
協助排隊的助手很有趣，除了跟我們說笑話外，還幫大家拍紀念照，讓大家很開心，忘記排隊等候是件漫長又無聊的事，他的串場功力實在了得！不過先前喵兒已經被大太陽曬到有點七葷八素的，頻頻蹲下來休息，除了我之外，助手也會留意每個排隊客人的身體狀況，給大家加油打氣。
宅宅其實也被大太陽曬到手臂皮膚泛紅，指著泛紅處跟助手開玩笑說：「店內有鮪魚(マグロ)，這裡也有鮪魚，很好吃唷！」
惹的助手哈哈大笑，又再三稱讚宅宅日文說的好，換成喵兒，日文就大大不行了！早已忘光光，只會指著想要的東西說：「これ、それ、どれ」給它帶過。
助手說每個來這裡的客人，也只會說「これ、それ、どれ」，還真是很懂得安慰喵兒啊！
壽司大有三種組合可以選擇，問助手最值得推薦那一種，他毫不考慮就說「旬魚」おまかせセット是最值得品嚐的，種類多又划算！喵兒仔細看貼在門口的價目表，果真這是最貴的，幸好身上所剩的日幣還夠支付兩個人這一餐，要不然要跟它說聲下次再會。
價目表
準備進入店內前，會有店內服務人員出來，先詢問每位客人要點什麼，或有等輪到進入店內後，只管照服務人員指示坐下來，師傅會逐一送上壽司。
走進店內，空間不大，約十個座位左右，剛好一個人可以走動的空間，要等坐的人吃完才會換外面站的人進去，沒法控制正在用餐的人時間，再加上店小位子少，難怪等待時間會等很久。
店內很特別的擺設，類似祈求賺錢的。
店家所有食材都放在料理櫃前，可以看的一清二楚，由三位師傅一同料理。最厲害的那位同時還負責跟客人聊天，其他兩位，一位協助處理生魚片，另一位幾乎都在負責有海苔的軍艦壽司及鐵火卷。
所有食材都放在顧客前
不是很大的店面
負責有海苔類的師傅
最厲害的師傅，應該是店長吧？人很幽默。
同桌有食客好奇問師傅：「為什麼店的生意那麼好？」
最幽默的那位師傅說：「他也不曉得為什麼？就門口一堆人排隊，大家心想有人排隊等於好吃，就跟著排隊，不知不覺人就多起來，好像生意很好，其實他們真的沒什麼。」說完，大家跟著笑。我是宅宅翻譯後，才暸解師傅講了些什麼。
我們點的「旬魚」おまかせセット，是十種當季食材的壽司，最後還可以再挑一個想吃的種類，喵兒最後挑的是甜蝦，除了壽司外，店家還會附上熱茶、玉子燒及味噌湯。
大家就在愉悅的氣氛裡享受壽司，不過說老實話，喵兒大概吃前面幾個，就有點吃不太下，壽司的份量比想像的多。再加上邊拍邊吃，速度很慢，看著眼前越堆越多的壽司，就覺得師傅會不會給太多了。幸好在外面排隊時有跟助手提過我的食量不大，怕吃不完，助手跟我說沒有問題，進去後就別擔心，師傅都會特別注意的，或者他會先跟裡面的說一下。果真不止喵兒，師傅都會特別注意看起來比較吃不多的人(通常都是女生)，頻頻連問：「還好吧？」確定沒有問題就會繼續給下一個。
原本在外面協助排隊的助手，也有進店內，從後面洗碗盤跟備料廚房探出頭來跟喵兒打招呼，看看喵兒的狀況。後來才知道，其實喵兒可以依自己喜歡的種類，單點散壽司到吃飽為止，就不用擔心點整套壽司組合會吃不下。
一坐進來就會送上來的味噌湯跟熱茶
雖然握壽司都有拍，但喵兒實在不太會認魚肉種類，除了常吃的鮪魚、鮭魚、鰻魚、鮭魚特、海膽還會認，其他就真的聽不太懂日文是指那種魚類，只會顧著吃，所以，以下只有圖片介紹了。
左：鐵火卷／右：軍艦壽司
左：兩種口味的玉子燒／右：牧丹蝦握壽司
這裡是用餐完畢才結帳，結帳時，店內兩位服務人員一直對喵兒說「卡哇伊」(從頭到尾我只聽的懂這句XD)，後面還接著喵兒聽不太懂的日語，只能傻笑回應，看著師傅也微笑的點點頭，害喵兒更加覺得不好意思，一邊道謝，一邊走出店外，讓排在外面的客人能夠進來用餐。
若問喵兒下次有機會再來築地市場，會不會再來壽司大？
這是一個好問題！壽司大食材新鮮又美味，吃完令人回味無窮！但喵兒對美食是很貪心的，會想把築地市場內所有店家吃過一次後，再來考慮要重覆吃那一家。不過建議想吃這家的人，還是早點去排隊吧！
店家資料：
寿司大(すしだい、壽司大)
AM06:00~PM14:00 (周日與休市日休)
03-6633-0042
東京都江東区豊洲6-5-1 豊洲市場内6街区 水産仲卸売場棟3F
食べログ（Tabelog）評分：3.95
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002388/
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