[高雄]大蒜歐式鄉村菜 (已歇業)

上次殺手呆呆跟喵兒約在吉那咖啡館用餐，餐後和吉那老闆丹尼爾與吉娜聊天時，突然來了一位先生，經介紹才知道是大蒜歐式鄉村菜的老闆。提及自個店年底要收，再多無奈，面對這一連串低迷景氣，也不得不向現實低頭。

回去後，曾和殺手呆呆在msn提及這家店，想找個時間再去吃一次。由於喵兒工作結束時間不一定，所以去大蒜用餐，時間上變得很隨興，無法好好事先敲定。在某天確定可以準時六點前下班，剛好Ting打電話給我邀約一起吃晚餐，就順便打了電話問還沒吃過的殺手呆呆，有沒有空一起前去拜訪。

老闆兼主廚的陳大哥，先前在法國南部拜師學藝，之後在中北部幾個知名的大飯店當主廚，九年前，決定在高雄，自己家鄉開了這家歐式鄉村菜。

坦白說，這家店還真有點不太好停車，不管你是開車或騎摩托車來，都很難停。

從外觀看起來，老老舊舊的味道有些不討喜，面對同一條路上相互競爭的店家而言，的確比較難吸引客人進門。進入店內，左邊雲彩太陽，右邊月亮星星的室內設計，昏黃的燈光，更加襯托老餐廳濃郁的氣氛。除了我們，店內還有另一桌客人。

餐點內容為義法料理：套餐$640~$760、主菜$380~$920、義大利麵$240~$480、大蒜燴盅$250~$260、沙拉&開胃菜&湯&甜點$50~$180、熱飲花草茶$120、大蒜特調$60~$390、酒$80~$150，點餐總金額還要再收一成服務費。

室內一角

室內一角

室內一角

室內一角

室內一角

當我們還在討論要點什麼時，老闆娘已經先送上來大蒜麵包。烤的酥脆香軟的法國麵包再加上大蒜醬，味道還不錯。

最後我們點了：海鮮義式茄汁麵$270、野菇奶香義大利麵$260、蒜香牛小排$380及燒烤嫩雞$350。

大蒜麵包

接著，端上來以蕃茄為基底的法式蔬菜濃湯。濃郁蕃茄味，還好喝起來沒想像中那麼濃，味道偏酸，但口感上還可以接受，湯裡還有米飯。如果是不喜歡蕃茄的人，大概會對這道濃湯感到很不喜歡吧！

法式蔬菜濃湯

Ting點的是海鮮義式茄汁麵，海鮮用料很大方，蕃茄醬汁有收乾，味道仍充份留在義大利麵上。喵兒有捲一小口來嚐一下味道，蕃茄味很濃，但吃起來不會覺得很鹹，還不錯。

海鮮義式茄汁麵$270

野菇奶香義大利麵有蘑菇、杏鮑菇，一樣醬汁有收乾，義大利麵有均勻拌到醬汁。店家調和的奶醬味很特別，有混入油蔥酥，頓時讓人覺得有點變成台式口味，甜甜又帶點鹹，是改良過的味道嗎？結束後忍不住問老闆，為什麼奶醬裡要放入油蔥酥，經老闆解釋法式鄉村料理會放油炸過的大蒜或洋蔥來增添香氣，並不是為了符合台灣人的口味而做了改良。原來如此，也讓喵兒學到不一樣的法式義大利麵特殊做法。

野菇奶香義大利麵$260

沙拉是殺手呆呆一人獨享，擺盤蠻好看的，連蕃茄都去了皮。他選了法式芥未醬，不過覺得味道很酸，讓他有點難以接受。後來問老闆為什麼沙拉醬汁會那麼酸？才知道正統法式沙拉或前菜都會以濃郁的酸味做開胃菜，以便有胃口品嚐主餐，最後再以甜點收尾。

沙拉

原本想點羊里昴香草烤羊排的宅宅，最後點了蒜香牛小排。

據宅宅所言，牛肉肉質還可以，因厚薄度適易，口感味道吃起來還不錯。宅宅把洋蔥分給愛吃的喵兒，紫色的洋蔥像是浸過紅葡萄酒般，色澤真迷人，味道吃起來也不錯，不曉得能不能單點這個美味的洋蔥？

蒜香牛小排$380

色澤相當美麗的洋蔥

哇！沒想到燒烤嫩雞是用了半隻雞，份量看起來蠻大的，殺手呆呆怕吃不完，切好幾塊分食給我們品嚐看看。雞肉肉質相當鮮嫩，還含有水份，口感與味道都還不錯。

燒烤嫩雞$350

近拍燒烤嫩雞

冰咖啡是殺手呆呆點的，他覺得味道還OK，沒有很特別，也沒有很差。

冰咖啡

喵兒和宅宅的杯子是對杯唷！相當可愛哩！只是點的飲料不同，一杯是熱奶茶，一杯是熱紅茶。

熱奶茶與熱紅茶

Ting點的是藍梅果粒，補差價$60，聞起來還蠻香的。後來，喵兒有倒一點點來喝，味道真的還不錯。

藍梅果粒$120(補差價$60)

最後，送上的是四份不同的甜點，提供我們分食品嚐。

首先，是芒果凍，雖然味道濃郁，但大家似乎不怎麼愛。反而那兩朵用小蕃茄雕出來的漂亮玫瑰花，在大家忍不住搶拍照後，就被喵兒不客氣吞下肚。

芒果凍

用紅黃兩色小蕃茄所雕出來的玫瑰花

法式可麗餅包的是蘋果派饀，外皮有奶香味，內饀蘋果味道酸甜，整體味道還不錯。

法式可麗餅

近拍法式可麗餅內饀

紅豆西米露很像果凍哩！口感與味道，是四道甜點中，最讓大家最讚稱，同時也是最受歡迎的。

紅豆西米露

法式烤布丁雖然口感滑嫩，但味道稍甜一點點，不愛吃甜食的人，對這份甜點會覺得頭痛吧！

法式烤布丁

醃洋蔥是老闆突然想起來拿過來讓我們品嚐看看的一道小菜，顏色相當美麗，不過味道很辣，只見喵兒一個人動叉品嚐味道，其他人看到辣椒就微笑保持距離。

醃洋蔥

後來，老闆又摘了一些自己栽種的香草，教我們認識與聞味道。除了檸檬香茅、紫蘇、甜薄荷及迷迭香，喵兒還能認出來外，其他香草就不太能叫得出名字。

店老闆自己栽種的香草

離開前，在洗手間發現一張跟大蒜有關的歌，旋律還真有點搖滾的味道。其實這條通往洗手間的小道，右手邊都是洋蔥的插畫，還蠻好看的。

很可惜，對喵兒而言，這算是一家還不錯吃的店，在今年結束時，它也黯然劃上尾聲。而喵兒也只能在它結束之前，用味覺去記憶它曾經存在過的味道。

其實喵兒周遭不乏很多想開店的朋友，不過一家店的經營，不是想像中那麼容易！有手藝的廚師不見得懂得怎麼經營；會經營的老闆，廚藝卻是很普通，甚至有可能很糟糕；會經營、廚藝也不錯，有時是人時地利不合，怎樣都無法吸引顧客上門……

雖然開店不容易，仍希望我的朋友們，未來如果開店，也能夠持續經營下去！

店家資料：
大蒜歐式鄉村菜
AM11:30~PM14:30／PM17:30~PM22:00
07-216-4786
高雄市新興區民享街108號

如果喜歡懶喵的分享，歡迎加入專頁一起討論唷！