因喵兒租處前往美術館這一帶、瑞豐夜市食玩，甚至到明諴路用餐都會經由河西路往返居多，悄悄觀察這家美地瑞斯義法料理已久，過完年兼環島遊玩回來高雄，發現這家店已經開始營業，只是外觀看不出來店家的價格在那？畢竟美術館這一帶餐飲價位都不便宜，剛好這幾天店家在門口放起價目表，才發現用餐價位沒有想像中的貴，再加上難得有機會，便抱著好奇心前來吃看看。
店內紅白色系相間的裝潢，給人感覺熱情明亮又沉穩，天花板上的水晶吊燈閃閃發亮，讓整體感覺更加優雅。問了老闆有點饒舌的店名「美地瑞斯」的由來，原來是老闆感謝教授他義法料理的廚師，用他的名字來取店名。
室內一角
目前店家提供用餐時間只有午餐與晚餐兩個時段，餐單內容揉合了義法料理有：商業午餐$290、開胃菜$180~$260、湯$180~$220、沙拉$180~$200、異國米麵食$200~$320、義法精緻套餐$450~$620、主菜$360~$880(加成套餐另加$250)、咖啡/茶飲/酒$70~$550，沒有低消限制，用餐總金額須加一成服務費。
擺盤精緻，份量不多的開胃菜羅馬式三重奏，是由淡至濃的小品組合。依序先品嚐蔬果沙拉，淋上健康風味的優格醬汁，微酸甜甜的滋味，不但吃的健康，也吃的清爽；次品嚐法式鹹派，特殊風味的法式鹹派，混合起司的淡淡鹹味，口感細緻味道香；略炙烤過的鮪魚，再加上鮭魚卵，味道雖重了一點，口感可是非常新鮮。
羅馬式三重奏$220
羅馬式三重奏：蔬果優格沙拉
羅馬式三重奏：法式鹹派
羅馬式三重奏：炙鮪魚+鮭魚卵
主廚濃湯提供的是公主奶油蘆筍湯，主要用的是蘆筍打汁後煮熟，再加鮮奶油點綴。沒有這樣品嚐過蘆筍湯，覺得蠻新奇，整體味道很特別又相當清爽，喝起來沒有油膩膩的勾芡味，不過蘆筍味道可是相當重，不習慣這種味道的人，可能會小小皺一下眉頭。
公主奶油蘆筍湯$180
淋上店家自製橙汁的城堡暖鴨胸沙拉，沙拉吃起來味道酸酸，卻又不會覺得酸，整個清爽又開味。已冰鎮過的鴨胸肉，肉質含有水份，口感軟嫩沒有鴨肉味。
城堡暖鴨胸沙拉
蘆筍青醬雞肉捲是用雞肉包裏蘆筍與青醬再油煎至熟切片，青醬特殊的香氣帶出雞肉的鮮甜滋味，不過也因為青醬份量不多，感覺雞肉的口感與味道吃起來比較清爽。喜愛重口味的人，可能會覺得它的味道真的清淡。
蘆筍青醬雞肉捲(精緻套餐$450)
擺盤相當漂亮的法式芥未鄉村嫩鮭魚，店家不吝嗇放上大塊且有厚度的鮭魚片在盤中，下方放置馬鈴薯泥。略油煎過的鮭魚，肉質柔軟細膩，口感溼潤鮮甜，沾上法式芥未醬後，又是另一種香甜風味；揉合義式香料的馬鈴薯泥，散發淡淡的香料味，不但聞起來香，綿密滑順的口感還挺有滋味。
法式芥未鄉村嫩鮭魚(精緻套餐$450)
阿爾卑斯山綿羊排佐紅酒肉汁採用六個月大的羔羊烹煮火烤，不但肉質纖細，入口滑嫩，也沒有羊肉特有的羶腥味，不用沾紅酒與肉汁混合煮的醬汁來提味，已覺得口感與味道都是一等一的美味，喵兒個人可是相當喜歡這道主菜的鮮美滋味。
阿爾卑斯山綿羊排佐紅酒肉汁$520
羅西尼(Rossini)牛排就是鵝肝和牛排的組合，這個名稱來自於十八世紀義大利著名的喜歌劇大師與美食專～羅西尼，他不但擅於品嚐美食，也樂於美食創作，他所自創的食譜融合不少義法料理的特色。這道羅西尼牛排佐鮮鵝肝肉汁，採用牛排先油煎再烤至五分熟，上方放置牛蕃茄與厚厚的鵝肝醬。口感細滑的鵝肝醬與肉質鮮美的牛肉，兩者混合的滋味，真是一大享受。可惜喵兒不會喝酒，要不再來杯紅葡萄酒搭配，一定更加美味；喵兒很愛店家的配菜烤大蒜，不但叉子可以輕易完整分別擠壓出整顆大蒜，吃起來味道甜甜有水份，沒有濃郁辛辣刺激的大蒜味，整顆口感味道都相當好吃！
羅西尼牛排佐鮮鵝肝肉汁$680
五分熟的牛肉，肉質粉嫩。
烤大蒜
套餐有咖啡與茶兩種選擇。店家用的咖啡杯相當漂亮，不過拿鐵咖啡太晚喝跟拍照，奶泡稍微消了點，下次可得記住趁熱品嚐。
拿鐵咖啡
甜點部份，全都是店家自己做的，每天提供的甜點都不一樣！
店家製作的布朗尼，濃郁的巧克力香氣，甜又不膩的味道，入口便散放扎實卻又鬆軟的口感，不同一般吃到的溼黏感，覺得相當爽口。再加上每一口都吃的到核桃，上方餅干相當脆，更加擄穫大家的心，對它頻頻讚賞。
布朗尼
原以為檸檬派會很酸，實際品嚐讓人覺得酸的剛剛好，好到覺得它的味道相當好吃！檸檬香味相當濃郁，整體味道不會很甜，又讓大家再次傾心。
檸檬派
草莓奶酪是由草莓果凍、鮮奶酪組成，上方再放顆沾巧克力醬的大草莓。草莓吃起來甜而不酸，奶酪部份口感細緻、味道清爽，草莓果凍帶些微微酸味。
草莓奶酪
整體而言，店家服務還不錯，這樣一份法式套餐不但便宜美味，甜點更加讓人想大力推薦。導致餐後，我們實在忍不住問店家何時會有下午茶？或能不能外帶甜點？喵兒真貪心，實在很想把店內所有種類的甜點都品嚐看看，聽說有一百多道哩！
店家告訴我們，如果動作快的話，可能在今年暑假開始有下午茶。現階段他們三樓預備作民宿，而且弄得差不多了，來這住宿還有包含餐點，聽起來就覺得很誘人！只是不曉得何時開始營業。
店家資料：
美地瑞斯義法料理
PM12:00~PM14:00／PM18:00~PM21:00 (週一休)
07-555-2150
高雄市鼓山區河西一路1469號
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喵兒動作超快的呀，我還在觀望中而已，你就造訪了^^
還好友你打頭陣，看起來很不錯呢！
這家店是1月底開幕的，目前營業不到一個月，算很新的店。
哈～現在滿腦子都是店家自製的甜點，不曉得會不會提前開始有下午茶哩！蠻期待的。
最近騎卡大掐常會經過這兒ㄋ
新開ㄉ店很吸引人ㄉ目光
只是很擔心會踩地雷
不過看完妳ㄉ介紹
以這樣ㄉ價位來說確實值得試試看
尤其它 甜點看得出來有用心喔^o^
謝謝分享
如果想要品嚐多一點料理，比較建議晚餐時段前來唷！
主餐餐點種類選擇較多，也比較建議點套餐類，除了主菜，前菜、湯、飲料、甜點統統吃的到，感覺相當經濟又划算。
甜點真的很值得推薦必吃，不過單點主餐就沒有提供甜點。
看完喵大的介紹之後終於這禮拜二撥空去品嚐^^
食物很精緻 看到就很想大口大口的吃
害我被濃湯燙到ˋˊ 超丟臉的
不過在餐廳還是要有點形象= =
巧達濃湯很好喝~沙拉也很棒~鴨胸肉實在太讚了
雪酪 冰冰酸酸的很清爽
主菜我是選 香煎德國豬腳…看到我多傻了
我~的~媽~阿~~~~”份量也太大了吧!”
豬腳搭配芥末子醬一起吃超棒
還有酸菜也很好吃~~!
吃完後還有甜點飲料
尤其是甜點 (布蘭尼) 誇張的好吃!!
店內氣份還蠻不錯的…
老闆老闆娘都很親切~~
有空的大大們可以去吃看看!!!
謝謝嚕嚕分享心得唷！
看樣子，你也愛上店家的布朗尼哩！
哈～我算是找到同好唷！
剛看了一下自己拍的菜單，香煎德國豬腳是套餐$620+10%，那天沒這一道，不曉得嚕嚕有沒有拍照片呢？蠻好奇它整盤的模樣。
昨天才剛造訪此餐廳，唯一的印象就是此餐廳服務缺乏專業，老闆沒誠信，東西so so! 剛進去餐廳前，剛好遇見老闆，隨口問一聲還有9折優惠嗎?老闆說”沒問題，幫你打9折”，我們點了兩道套餐II，一份為牛排，一份為豬腳，沒有特別感覺，只覺得哪裡有不對勁。甜點布朗尼，有點失望，太乾，也不夠rich，只能說我有很多機會吃到比他更好的。唯一可以讚賞的就是他的sorbet雪酪，有一定的水準。
服務呢，一道道上，完全沒有跟顧客有互動，中途還有服務生不小心將玻璃餐具甩出托盤，玻璃碎片一地，老闆只跟他熟的客人寒暄與介紹點菜，最後結帳時，沒有9折，只給一張下次來9折券，真是一家太扯沒有誠信的商家。
請問，結帳時有沒有主動跟老闆提及曾允諾打折的事？即然進門時老闆允諾您，結帳時，您就可以嘗試為自己爭取！
不曉得是老闆為您結帳或服務生為您結帳，對於您結帳時所發生的狀況有些不暸解。如果是服務生結帳，您若有出聲表示，服務生應該會跟老闆確認吧!?如果是老闆親自結帳，您稍微提一下，通常老闆都會記得。如果您在結帳時有反應允諾折扣的事，店家沒反應，那就是店家失去誠信；如果您在結帳時什麼都沒說，那就真的變成您個人權益上的損失！
餐飲部份，當下覺得不對勁，也可以直接反應或詢問，這個部份也是您個人的權益。不曉得您有沒有直接跟店家反應？有的話，店家又是如何回應？
總之，不管發生什麼狀況，我都不在現場，其實也沒權利說什麼，只能依常理分析判斷可能發生的狀況。
對我個人而言，美地瑞斯是家蠻新的店，服務過程中，若有小缺失或人員服務尚未順手的情況發生，只要店家態度不是很差，都還在我個人能允許接受的範圍之內。
真的，不管吃那家店，覺得有些不太對勁或屬於自己權益部份，真的要主動開口詢問，免得讓自己權益消失。
這裡有相關美地瑞斯的資料，給提供網友參考
線上觀看網址 http://www.eyeweb.com.tw/075552150/
非常感謝大家對美地瑞斯義法料理的批評與意見，您的建議對本店來說是改進管理與成長的最大原動力，竭誠歡迎您下回再度光臨本店，本店將致上最大的謝意，謝謝您!!
也感謝版主的說明，我想blog是最好的分享及學習。
還有附近就靠近美術館及愛讓您可以就近走走或欣賞黃昏美景。我們以充滿元氣與魄力的歡迎聲，邀請您恣意體驗我們精心規劃的美食饗宴。
請問版主..您介紹的主菜他都有搭配套餐嘛..另外有無素食餐點呢..
你好，剛我仔細看過點單(我有拍點單的習慣)，上面沒有列示素食餐點，可能對於吃素者會有些不便。若對這家店很心動想品嚐看看，不妨主動打電話給店家詢問，看是否能額外做素食者餐點？
另，主菜是沒有搭配套餐唷！主菜需另加$250，才有變成套餐。可以稍微衡量看看，如果你們用餐食量不大，兩個人點一份套餐，應該還很夠，要不然一整套吃下來，其實會非常的飽。請參考看看囉！
「美地瑞斯」很有異國風味的店名，當下就這樣被吸引了進去～
優雅的裝潢、老闆親切的招呼、潔淨的餐具…，劇烈提升了我對餐點的期待值，就在開胃菜上桌的一剎那，我知道我的等待是值得的！
精緻的擺盤勾起了蠢蠢欲動的味蕾，也上演了一場令人驚豔的視覺享受！實際品嚐後，對於青醬雞肉捲的鮮嫩彈牙、蘆筍的清爽口感，至今仍令我回味無窮…，直至末了的甜點～布朗尼，那甜而不溺、鬆綿中帶點紮實的口感，還真難以用文字形容，只能建議各位挑嘴的網友們，不如抽空親自前往品嚐吧！
謝謝Genie分享心得^^
上禮拜我奶奶生日
帶他去美地瑞斯吃飯
他們有”素食“的套餐唷~~!
菜色好像有 開胃菜 松露蘑菇濃湯 沙拉
主菜是義大利麵 還有甜點飲料…
以上提供給各位做參考!!
謝謝分享與補充店家資訊
聽店家說3月17日有推出下午茶試賣囉~~~!
有手工甜點 披薩 漢堡 墨西哥雞肉捲
花茶 水果茶
還有很多各式各樣的甜點~~!
各位要快訂位唷
不然星期4已經被我訂走囉~~
謝謝分享店家最新的資訊！
哈～沒想到我期待的下午茶，已經先推出囉！
這個一定要找時間再去拜訪～
我可以抓一些圖片放在相簿嗎??
您好，請用唷！
大家期待已久的下午茶終於要與各位見面囉！！！
即日起每天下午ｐｍ２：３０－５：００(週一店休)推出物超所值的下午茶系列．
凡來店消費一律９折優待， 每人低消１５０元起，本店並設有免費無線上網網點可供上網歡迎多加利用！
本店下午茶餐點均由主廚親自製作，包含雞肉捲／匹薩／漢堡／三明治及各式手工甜點／冰淇淋／咖啡／水果
茶／果汁等２０餘種餐點可供選擇．
本店服務宗旨秉持顧客至上理念加上面臨仁愛河畔之優美景觀，實為聚會，洽公，談心最佳地點！！！
這間店我觀望了一陣子了.今天趁著去美術館回程專程去了一次試口味.我完全同意上面有位大大的另一種意見:
“甜點布朗尼，有點失望，太乾，也不夠rich，只能說我有很多機會吃到比他更好的”我的失望不只有點啊~~~
我也點了拿鐵.嗯…跟金礦..等連鎖咖啡館的拿鐵應該差不多吧?!或者更差.
幸好沒有一時衝動跑去吃正餐.
我的感覺…同一個價位絕對有其他口碑更多更優可當參考的選擇…純個人用餐意見.提供其他觀望中的網友看看.
若不同意請多多包含
謝謝分享心得提供給其他網友參考
eztable專屬好康!!
高雄美地瑞斯餐廳已開放網路訂位囉~
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