[高雄]原燒優質原味燒肉 高雄中山店 <舊文新址>

原燒是我們某次所舉辦的活動大大成功後，挑來辦慶功宴的店家。前來用餐的人數不少，約有十幾個人，當天用餐分兩大桌，到最後桌上的食物有些凌亂，另一桌不吃的菜，全往我們那桌送。再加上喵兒拿相機出來拍照時，才發現相機快沒電，另一顆備用電池居然忘記充電，所以，照片拍的少的可憐，每道菜一張收工，回來看照片資料夾，發現晃動到的照片不少，也沒得選擇，只能將就點看食記囉！若覺照片不夠好看，原燒官網上都有照片可以參考。

室內設計走簡約風的原燒，店內裝潢以原木、海芋及水景做搭配組合，比較偏向日式風味的感覺。在高雄諸多吃到飽的燒肉店環伺下，原燒採用套餐式與單點，單點對於吃到飽感到不划算的人而言，算是比較精打細算的選擇，不過食量大者，還是建議選用套餐，依本身食量再決定是否要再單點。

店內一角

店內一角

點菜時，因喵兒人還在門外候陸續前來的同事，所以漏聽前面一大段介紹，也搞不太清楚大夥究竟點了些什麼？只知道有每人一份原味套餐$598+10%，還有贈送的單點烤物。

桌上有兩瓶研磨式的調味罐，白色是海鹽，紅色是唐辛子，用來灑在烤物上的。

白色是海鹽，紅色是唐辛子。

人多，就是有這個好處，可以把每一道都點來。不過我們之前去吃的時候，每樣只有三種選擇，現在多了一種，可以參考原燒官網的圖片。

沙拉部份，我選了水果優格沙拉，水果上淋的優格醬有加百香果，味道酸酸甜甜，搭配水果還蠻好吃。

水果優格沙拉

寒天青蔬沙拉還是以蔬菜為主，一條條透明的是寒天，沒什麼味道，純吃蔬菜本身的味道，算是比較清爽的沙拉。

寒天青蔬沙拉

三種沙拉裡，看起來最特別的是生春捲沙拉，外觀透明，口感ＱＱ的餅皮，中間包蛋絲、生菜、蝦肉及花生粉，味道也是走清爽風。

生春捲沙拉

裝盛湯物的碗，上方有放湜匙的洞與凹糟，為了結省相機電池來拍後面的餐點，把三種湯匯集起來拍一張。蕃茄海鮮湯、元氣牛犇湯及大蒜蛤蜊湯，味道喝起來比較重的是蕃茄海鮮湯，湯頭喝起來蕃茄味濃郁；喵兒選喝的是元氣牛犇湯，湯裡有蕃茄跟蔥花，喝起來的味道還蠻清爽；聽同事說大蒜蛤蜊湯喝起來還不錯，湯內蒜頭已煮的爛爛的。

蕃茄海鮮湯、元氣牛犇湯及大蒜蛤蜊湯

等我們沙拉及湯物吃的差不多，服務人員來掀蓋，放上炭火，瞬間可以感受四周溫度增加。炭火的下方有水糟，旁邊是抽風孔，在燒烤的同時，比較沒有油煙味，也不用擔心一餐吃下來，身上的衣服多了燒烤的味道。

服務人員幫忙加炭火

炭火的下方有水糟，旁邊是抽風孔，可以吸走油煙味。

接著，服務人員分別送上醬料、烤物及冰沙。服務人員送上佐料時，會順便介紹醬料種類：從左邊最淡的顏色到右邊最深的顏色，分別為檸檬、味噌及水果醬汁。

檸檬、味噌及水果醬汁

冰沙有：檸檬蘆薈冰沙、檸檬冰沙及葡萄袖荔枝冰沙。喵兒點的是檸檬蘆薈冰沙，喝起來微酸，杯裡有蘆薈的果粒。

葡萄袖荔枝冰沙、檸檬冰沙及檸檬蘆薈冰沙我們這桌人數有七人，牛肉盤直接送來蠻大一盤，還蠻結省桌面空間。服務人員會先示範燒烤方式，同時解說烤肉的三八原則：將肉片放置烤盤上，約烤八秒，會看到肉片稍微出血水，再翻面烤八秒，烤至八分熟，再灑上一點點海鹽，就能品嚐美味的牛肉。骰子牛肉除了第一面烤約一分鐘外，其他面烤的時間比較短，一樣八分熟，口感與味道最佳。

牛肉盤

另一桌給的豬肉片

骰子牛肉

香烤飛捲條是熟的花枝，還要再稍微烤一下，味道會比較好吃，蠻有厚度的花枝，吃起來也蠻有嚼勁。

香烤飛捲條

拌飯有石鍋拌飯跟鮭魚拌飯兩種選擇，我們當然兩種都有，服務人員建議我們先吃鮭魚拌飯，再來吃石鍋拌飯。現場拌飯時，會先問我們要硬一點還是軟一點口感。我們都選硬一點，吃起來比較會有鍋巴的口感。石鍋拌飯就是加了泡菜的帶點辣味的韓式拌飯，口味比較重，對於辣味，喵兒一向沒輒，只吃少少一點嚐嚐味道；鮭魚拌飯有鮭魚及鮭魚卵，口味比較清爽，喵兒覺得整體口感還不錯。

服務人員現場拌飯

清爽口味的鮭魚拌飯

重口味的韓式拌飯

石燒鮮蔬是湯類，湯裡料不少，有蛤蜊、紅蘿蔔、香菇、金針菇與秀珍菇，雖然喝起來清爽，還是喝得出一堆菇味。

石燒鮮蔬

甜點部份，同事點的原燒冰淇淋用一個正方型的盤子端出，上面有灑糖粉寫著「原燒」二字，冰淇淋下方是炸過的麵條，上面灑上麵茶粉，吃起來味道還不錯。

原燒冰淇淋

近拍原燒冰淇淋

我點了桂花紅豆湯，紅豆湯喝起來還蠻濃郁，覺得甜度剛好，上面放了用麻糬串起來的小丸子，吃起來沒什麼味道。

桂花紅豆湯

香芒奶酪也是同事點的，整體擺設看起來蠻漂亮，聽同事說奶酪的味道還不錯。

香芒奶酪

王品餐飲系列的同樣餐點，不管去那一家都是一貫化流程，食物味道與口感差異不大，差別在於服務。這家服務品質，喵兒個人覺得還不錯，同事們也吃的蠻開心。不過對於食量大的人而言，吃到飽的燒肉可能會比較划算一點，原燒適合想吃精緻路線的人。

後記：最近看到七月中旬，高雄夏慕尼即將要在中華路與五福路的圓環開幕的招牌，讓喵兒覺得蠻期待的！喵兒目前除了台北的日式懷石料理還沒試過外，已經算是全吃過王品系列所有類型的店，對夏慕尼的讚賞度大於王品牛排，而對於差不多同價位來相比，對於原燒的感覺，又優於聚、西堤與陶板屋，品田是給喵兒感覺較不優的，或許跟餐點定位有關吧！希望高雄的夏慕尼開幕後，也讓很多人覺得還不錯！

店家資料：
原燒優質原味燒肉 高雄中山店
週一至五AM11:30~PM14:30／PM17:30~PM21:00；週六日AM11:30~PM14:30／PM17:00~PM22:00
07-332-2058
高雄市苓雅區中山二路410號
http://www.yuanshao.com.tw/
鄰近捷運站：三多商圈站6號出口、中央公園站2號出口

如果喜歡懶喵的分享，歡迎加入專頁一起討論唷！