創立於1986年的許記蒸餃，位於林森路臨近建國路上，沒有大招牌跟不起眼店面，很容易被忽略。雖然如此，卻是各大報章雜誌皆有採訪過的店家，樸實的店面，依然讓人覺得低調。雖然店家有一二樓可用餐，用餐時間經過，肯定看到店家門前有一堆人在等候，要等上一段時間是難免的。
店家賣的東西樣式很簡單，價目表上不會超過十樣，價格在$15~$75。
左：店家蒸籠／右：現場桿麵皮
我們來的這天，中途剛好遇上下雨，不過也因此運氣好，店內還有座位，後面來的，就要稍微等一下。我們點了蒸餃$60、皇家奶茶$25及排骨濃湯$50。
調味醬料都在桌上，可以依自己喜好添加使用。他們家的特製辣椒醬，味道頗香，不過我們怕吃辣，不敢輕易嚐試。
桌上的調味醬料
皇家奶茶用的是紅茶加鮮奶，味道不重，也不會很甜，就是喝起來淡淡有味道的那種奶茶。
皇家奶茶$25
一籠十粒的蒸餃，有點像小籠湯包，油亮的外皮，看起來就很美味，底層舖了白毛巾，很乾淨也很環保。一口咬下去，皮Ｑ彈牙不黏牙，帶湯汁的鮮肉混碎高麗菜餡料，扎實有味，好吃！一人吃一籠的份量，讓食量不大的喵兒覺得蠻飽。
蒸餃$60
蒸餃內餡
排骨濃湯雖叫濃湯，但湯頭比較像用帶著大塊肉的排骨一直滷出來的濃郁湯汁，味道甜甜的，已經燉到爛透的排骨還蠻好吃，加了豆芽菜、紅蘿蔔絲及蛋花，更增加湯頭滋味與色彩。
排骨濃湯$50
店內所有麵食類，像麵團、麵條、麵皮…都是店家現場製作，因為吃了蒸餃之後比較飽，沒法再點也是很多人推薦的大滷麵或麵團排骨，麵條、麵團也是現點現做現煮的。
店家資料：
許記蒸餃
AM11:30~PM20:00 (週日休)
07-235-3624
高雄市三民區林森一路306號
鄰近捷運站：高雄車站
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