[高雄]山寨窯烤披薩 (已歇業)

因喵兒重感冒，習慣來自強路上的診所，找從小看到大的老醫生看病。宅宅載喵兒去醫院的途中，經過自強路與四維路口，看到這台打著「山寨窯烤披薩」名號的貨車，引起喵兒的好奇，等看完醫生再繞回來。

這個在貨車上搭建的土窯，老闆店名沒像一般流動餐飲貨車取名「行動」窯烤披薩，反而取名「山寨」窯烤披薩，還頗有趣的。山寨窯烤披薩有十種口味，價格在$160~$350，可以加量起司$20。每個披薩尺寸是十吋，可以做混合口味，任選兩種口味各做半邊。

十吋的披薩，這對我們而言稍嫌大了點，只有宅宅和喵兒兩個人，深怕吃不完會浪費！正傷腦筋該怎麼辦時，旁邊等候披薩的媽媽開了口跟我們說，如果不挑口味的話，她可以跟我們對半分，解決我們怕吃不完的問題。

價目表

和我們對分的媽媽已經挑了培根燻雞口味$230，有加量起司$20。不過喵兒來不及拍老闆之前舖料的過程，只剩後面窯烤部份可以拍。

因為喵兒對貨車上的窯烤感到好奇，又拿著相機一直拍照，突然老闆問我們要不要自己來體驗一下，就把長長的烤盤交給我們，讓我們來體驗一下自己烤披薩，還挺有趣的！老闆也會在一旁看狀況，不會讓不懂火侯的我們把披薩給烤焦。

宅宅體驗中

把披薩送進紅咚咚的土窯裡

烤到底層乾，上層金黃就能出爐啦！

披薩果真是「山寨」，連用料都有一點點不同！裡面除了有蕃茄糊、培根、燻雞、青椒、小黃瓜、玉米、酸豆外，還有放蔥花，剛看到蔥花很訝異，吃起來又莫名其妙覺得很搭，頗有台式風味。再加上餅皮算是薄皮，趁熱吃口感還不錯，脆脆的，冷掉餅皮會溼一點，口感稍嫌差一些。雖然起司加量，但感覺份量還好，不曉得沒加量的感覺是不是讓披薩看起來起司部份很薄弱？

我們帶走的半份披薩

培根燻雞口味$230(已加量起司$20)

近拍培根燻雞口味的餡料

頗有趣的台式風味披薩，原以為只有兩個地方有擺這樣的貨車：自強路與四維路交接口，勞工公園靠復興路側門附近。後經笨貓的分享，才知道陽明路上愛國超市門前也有這一家，對窯烤披薩有興趣的話，不妨經過時，停留購買回家品嚐看看。

店家資料：
山寨窯烤披薩
PM15:00~PM19:30
復興店：勞工公園靠復興路側門附近
自強店：自強路與四維路交接口(金礦對面)
陽明店：陽明路上愛國超市門前

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