[高雄]肉燥飯店 美術館店 (已歇業)

因喵兒和宅宅準備辦申根簽証而去郵政總局(新興分局)申請存款餘額証明時，巧遇好一陣不見的友人，友人問我知不知道「驛站食堂」開了一家分店叫「肉燥飯店 VASIR RESTAURANT」時，不知道有這樣一家店的喵兒，立刻引起偌大興趣，若非友人還有事，否則還真想請友人帶路前往，只好詢問已經去吃過的友人其店家大概的位置，辦完郵局証明，立刻捉著宅宅往店家所在地飛奔而去。

店家的地點不算隱密至難以尋得，只是剛好位於較偏僻的大馬路旁，再加上店家的外觀風格比較像咖啡簡餐那一類型的店家，很難想像店內賣的就是驛站食堂曾在2008年獲選為台灣最美味小吃的肉燥飯。

走進店內，真的感覺就像咖啡館一樣，喵兒有觀察到，有些車會停在店門外觀察一下，不清楚店內賣些什麼，不敢進來，便開車離去。真的！店家的裝潢和所販售的料理種類與價格，如果沒踏進店內，會覺得這家店應該賣的料理應該有一點價格。

餐點價格不是很貴，有：主食$10~$70、輕蔬菜$60、肉品$80~$100、滷菜$5~$80、燉湯$50~$80及冷飲$20~$50。如果當日準備份量已販售完畢，店家會在點單上面劃線。

經由一位長的頗可愛的服務人員介紹下，我們點了：肉燥飯$25、爌肉飯$40、手作四格盤$80、胡麻高麗菜$60、山藥蕈菇盅$80、清燉蒜頭雞盅$80及洛神烏梅汁$30。

幫我們推薦跟點菜的服務人員(不小心手殘霧掉了 =”=)

先送上來洛神烏梅汁，味道微酸甜，烏梅汁的味道比洛神味稍重些。

洛神烏梅汁$30

爌肉飯與肉燥飯是同時送上。肉燥飯的米飯粒粒分明，口感軟Ｑ，保有新鮮米飯的天然香氣味，淋上切成小丁狀的肉燥與微甜味的醬汁，味道更香，稍微攪拌一下，肉燥、醬汁與飯混合的滋味，真的不錯吃；肥瘦肉均勻的爌肉飯，醬汁味稍比肉燥飯來得重一些，味道上比較有鹹，爌肉燉至軟嫩不爛，只是喵兒個人對油膩膩的肥肉部份很不愛，雖然它的味道比肉燥飯來得香，頂多嚐嚐味道，便交由宅宅解決它。

肉燥飯$25

爌肉飯$40

原本是東點一道、西點一道，後經服務人員建議後，改點這道四格冷盤，裡面就有我們原本想點的白切松阪豬肉與花生豆腐，另兩種是雙色香腸及玉米筍。松阪豬肉本來也是驛站食堂的招牌之一，薄切的松阪豬肉，軟嫩有彈性；白昕的花生豆腐吃起來有花生味，Ｑ軟的口感比較布丁；雙色臘香腸，不管是深黑色或正常色，吃起來味道甜甜的。

手作四格盤$80

剛端上桌的胡麻高麗菜有些冰，稍微退冰後，胡麻香甜味搭配清爽又有脆度的高麗菜，相當好吃。

胡麻高麗菜$60

看到我們點的兩份盅湯端上桌，喵兒跟宅宅立刻後悔點太多！因為盅湯size頗不小，同樣價位，卻比一般外面賣的還要大盅。山藥蕈菇盅裡面有山藥、香菇、杏鮑菇、柳松菇還有枸杞，三種不同菇味揉合中藥的香甜味，湯頭味道不重，十足清爽；清燉蒜頭雞盅的味道相當濃郁，淡淡的蒜味融在濃郁雞湯裡，真的好喝！蒜頭入口即化，沒有辛辣味，雞肉的肉味全熬進雞湯裡，肉質雖然軟嫩，卻比較沒有雞肉味。不過以這個價位而言，雞湯真的算是很好喝，也很值得推薦。

清燉蒜頭雞盅$80

山藥蕈菇盅$80

一開始，宅宅對「VASIR」這個字感到迷惑，經由店員告知，才知道是「肉燥」台語唸法變「VASIR」，頗有創意。整體而言，店家服務不錯，且仔細看菜單，都是煎煮的料理居多，比較有現代人所建調的健康走向，雖然地點有點偏遠也不太好找，卻是蠻值得推薦的一家店。

店家資料：
肉燥飯店 VASIR RESTAURANT 美術館店
AM11:30~PM14:00／PM17:00~PM19:30 (週三休)
07-550-3866
高雄市鼓山區美術北五街95號
https://www.facebook.com/TW.Vasir

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