[台中清水]正牌米糕莊 在地老店

先前陸續寫過清水較有名的王塔米糕、阿財米糕及榮米糕(阿榮米糕)，這次要來介紹雖然貴為清水四大米糕店之一，但名聲似乎不及前三家的正牌米糕莊。

正牌米糕莊位於清水鎮上的地政事務所對面，地點稍微偏離熱鬧的鎮中心，這裡採自助式點餐，先點餐結帳再取餐，正中午用餐時間，店內幾乎客滿。

店家櫃台兼點菜結帳區

店家雖然掛上「米糕」的招牌，除了米糕外，店家最出名的是紅豆粳粽和純手工製作的豬腳麵線，喵兒利用宅宅排隊點餐時，趕緊拍照。剛好店家包的粽子就掛在店門口，一整排過去的畫面挺漂亮，不正說端午節快到，需求量也增加中。

進入店內找桌位，瞥見邊邊桌上一粒粒圓型的紅豆粳粽內餡正等著包進粽子裡。

紅豆粳粽內餡

店內都是單點，大約$10~$50。我們點了：米糕$30、紅豆粳粽$25、肉羹湯$25。

肉羹湯裡放了大量菜頭絲，增加湯頭甜味，肉條的粉不厚，口感不錯，不過湯內有放油酥，顯得喝起來略有點油油的。

肉羹湯$25

近拍肉羹湯

來米糕店，當然要吃米糕。店家的米糕，肉燥部份採用豬皮與油脂較多的肥肉部份與油蔥酥一起混煮而成，店家自製的醬料帶點辣味，再灑上香菜增添香氣，底層糯米口感較硬，整體而言，算是有嚼勁的米糕。可能喵兒比較愛軟一點的米糕體，店家的米糕不是喵兒愛的口感。

米糕$30

紅豆粳粽簡單的說就是有包餡的鹼粽，小時候有吃過沒有包內餡的小粒鹼粽，冰過再沾蜂蜜吃，冰冰涼涼的滋味挺不錯，因鹼粽是放鹼水製作，也不能吃太多。店家把鹼粽再加上內餡，目前除了紅豆口味外，還有紫芋口味，兩者都是甜口味。鹼粽有股特殊的味道，有點類似皮蛋的味道再混合竹葉的香氣，冰冰的口感軟Ｑ，內餡紅豆味道稍具甜味，不會覺得膩口。喜歡的人會很喜歡鹼粽的滋味，可是吃不慣的人，會覺得味道說不上來的奇特。

紅豆粳粽

打開紅豆粳粽的模樣

近拍紅豆粳粽

店家的豬腳麵線跟紅豆粳粽都可以預約宅配，不過對於像我們這樣偶爾吃吃的人而言，還是習慣直接去店面品嚐。

店家資料：
正牌米糕莊
AM08:30~PM20:00 (週三休)
04-2622-0567
台中市清水區大街路75-1號
https://www.facebook.com/jpricecake

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