這是篇遲寫的食記，當晚除了喵兒晚下班外，也是臨時揪人一起吃飯，不過已經晚上八點多了，還沒吃晚餐的朋友較少，最後就剩花花與蔡大哥，我們一起到中華路上的上海花雕館用餐。
坐到店內都已經快九點，雖然店內裝潢挺有華麗感，但早已不爭氣喊肚子餓，無心多欣賞。店員送上點單讓我們先看，再來幫我們點餐。
餐點本內容有：鍋類(分大小)$399~$999、涼拌類$120~$250、熱炒$150~$200、精選肉類$200~$280、特選菇葷類$80~$240、招牌甜點$60、鮮採時蔬$50~$80、飲料類$40~$130、鍋料類$50~$200，結帳總金額加一成服務費。
我們點了：花雕雞(小)$399、寬麵$70、綜合餃類$160、綜合丸$180、青江菜$80、綜合包$120、花椰菜$80、炒半天花$180、蒼蠅頭$180，還有叫2碗白飯。
在等候餐點送上時，店員先送上熱茶與小菜，還有等下花雕雞所用的沾醬。小菜是毛豆，還蠻好吃。
炒半天花加了肉絲、蔥段及辣椒一起熱炒，半天花就是檳榔花，口感軟脆，水份較多一點。
炒半天花$180蒼蠅頭就是韭菜花，加了肉燥與油酥酥一起熱炒，味道蠻香，口感軟脆兼俱。
蒼蠅頭$180再來送上花雕雞、高湯與開水。考慮到大家的食量，再加上有點白飯跟寬麵，應該會吃很飽，所以花雕雞只點小份。服務人員說先悶個幾分鐘，待會會來掀鍋。
花雕雞(小)$399帶骨的雞肉、蕃茄、青椒及蔥段，再加上花雕酒，濃郁的酒香與鮮嫩的雞肉混合，雞肉外層吸收酒香的味道，口感軟嫩頗有味。會隨著湯汁變的更加濃郁，雞肉的裏上醬料的味道也會更濃郁。
等我們吃到一半左右，服務人員幫我們倒入寬麵與開水，避免湯汁味道過於濃稠。寬麵吸了醬汁的味道，吃起來頗有滋味，蠻好吃的。
鍋料部份，我們點了綜合餃類、綜合丸及綜合包，因為不曉得那種好吃，索性統統各來份綜合。綜合餃類有魚餃、燕餃、蝦餃與花枝餃，每種三份；綜合丸有鮮蝦、牛肉與花枝，每種四份；綜合包有芝心、鱈魚、海膽及飛魚軟腸，每種兩份。每種都蠻好吃的，不過把所有鍋料都下鍋煮，湯頭容易變成混濁，有勾芡感。
綜合餃類$160、綜合丸$180、綜合包$120一直吃魚肉類，要來點青菜均衡一下，點了青江菜與花椰菜，剛好都是重綠色系的蔬菜類。服務人員在鍋內加點水，水滾後，蔬菜也跟著燙熟，再加上鍋裡原有的湯汁味，讓蔬菜吃起來也入味。
青江菜$80與花椰菜$80等我們用餐差不多，服務人員送上日式炸麻糬。這個日式炸麻糬和平常所吃到的日式炸麻糬不一樣，它是吐司麵包沾煉乳與椰奶後油炸，再灑上花生粉。味道香，吃起來軟Ｑ甜甜，有點類似麻糬的口感。
日式炸麻糬另一份餐後甜點是白木耳甜湯，除了白木耳外還加了桂圓，增加甜湯滋味。
白木耳甜湯整體而言，我們覺得味道上比較重一些，服務人員的服務還不錯，或許我們來的時間比較晚，店內用餐的人較少。二樓是sofa Lounge沙發音樂餐廳，雖然好奇，我們沒有走上去看看。
店家資料：
上海花雕館
AM11:00~PM14:00／PM17:00~PM21:30
07-251-0636
高雄市前金區中華三路141號
https://www.facebook.com/ShangHaiHuaDiaoGuan/
鄰近捷運站：市議會站
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