[高雄]田村銀勝亭 高雄正心店 (已歇業)

田村銀勝亭

在日本箱根有四十多年歷史的田村銀勝亭(田むら銀かつ亭),繼台北之後,年前也來高雄成立分店。原本呆呆生日那天有考慮前來用餐,但怕新店剛開,排隊人潮較多,改去吃別家店。而用餐這天主要跑去購買麵包,Ting跟著我們跑,買完麵包後說要來吃這家店,又跟著我們移動到店家門口。


我們太早到了,還沒五點就在店家門口,看到店家門口的招牌,下午是有休息時間。遇到店長出來熱情打招呼,在試探性詢問下,店長同意先讓喵兒進去二樓拍沒有客人的室內裝潢照,之後我們到附近晃晃再回來。

田村銀勝亭

田村銀勝亭 田村銀勝亭

五點半後,在新店開幕期間有優惠的情況下,又捉呆呆一同前來用餐。我們坐入二樓唯一的包廂裡。

餐點內容有:柳川鍋$120~$300、一品料理$150~$350、刺身$150~$250、酒類$70~$300、飲料$20~$50。升級套餐(白飯、小菜、味噌湯)加$50,升級御套餐(白飯、小菜、味噌湯、沙拉、甜點、飲料)加$100,用餐需收總金額一成服務費。

因我們前來時間是試賣期,不收服務費又免費升級套餐(只到2/15止),我們分別點:星鰻柳川鍋$300、牛肉柔煮(咖哩風味)$250、炸海鮮柳川鍋$250、炸雞排柳川鍋$150,全再加$50升級為御套餐。

店家有提供熱麥茶,或許因為客人多,服務人員巡桌補茶水的速度慢了點。

田村銀勝亭

柳川鍋是店家的招牌料理,店家用加了蓋子的淺陶鍋盛裝,端上桌時才會掀蓋。柳川鍋最初緣自江戶(現東京)時代末期,一家名叫「柳川」的店,用淺陶鍋煮泥鰍、牛蒡再加蛋,湯汁則用醬油、糖、味醂及柴魚高湯所做的料理,被稱為「柳川鍋」,煮法傳開後,泥鰍逐漸被其他食材取代。不過店家LOGO為丸に五三桐(まるにごさんのきり),就不清楚緣由為何故啦!

田村銀勝亭

Ting點的是星鰻柳川鍋,掀開蓋子剎那,空氣中彌漫著滾燙醬汁所飄散出來的香氣。鰻魚口感還不錯,沒有腥味。也讓平日頗挑食的Ting,全部吃光光。

田村銀勝亭
星鰻柳川鍋$300(圖為御套餐版$400)

田村銀勝亭
近拍星鰻柳川鍋

宅宅點的是牛肉柔煮,牛肉口感軟嫩,雖說是咖哩風味,但實際吃起來的甜甜味道,頗像是放大量甘草的中藥味,也和大家點的柳川鍋味道不同。

田村銀勝亭
牛肉柔煮(咖哩風味)$250(圖為御套餐版$350)

田村銀勝亭
近拍牛肉柔煮

看起來相當豐盛的炸海鮮柳川鍋是呆呆點的,裡面有炸魚與炸蝦。

田村銀勝亭
炸海鮮柳川鍋$250(圖為御套餐版$350)

田村銀勝亭
近拍炸海鮮柳川鍋

喵兒點的是炸雞排柳川鍋,雞排炸過再淋上醬汁與蛋,雞排外層炸粉已被醬汁浸溼,內嫩多汁的口感還算不錯,再加上重鹹的醬汁味,頗下飯。

田村銀勝亭
炸雞排柳川鍋$150(圖為御套餐版$250)

田村銀勝亭
近拍炸雞排柳川鍋

小菜是升級成套餐或御套餐都有的,提供的是海帶與醬瓜,味道上偏鹹,不能再續。

田村銀勝亭
小菜

沙拉是高麗菜絲加胡麻醬,和主菜與小菜相比,顯得清爽許多。因我們升級為御套餐,白飯、沙拉與味噌湯,都是可以免費再續。

田村銀勝亭
沙拉

甜點為看起來很普通的黑糖麻糬,黑糖做的半透明Q彈外皮,包裹著顆粒狀的花生顆粒餡,吃起來意外的不但不過過甜,花生味還算濃郁。

田村銀勝亭 田村銀勝亭
黑糖麻糬

飲料則有果汁與茶可選,果汁有與柳澄汁與蔓越梅汁,茶則為茶包,顯得較普通。

田村銀勝亭 田村銀勝亭

整體而言,服務還不錯,有一點價位,店家料理口味較重,單點稍嫌味道偏鹹,建議至少要加個套餐,才不會越吃越覺得鹹。

店家資料:
田村銀勝店 高雄正心店
AM11:00~PM14:00/PM17:00~PM21:00
07-5585833
高雄市左營區正心街96號1樓

如果喜歡懶喵的分享,歡迎加入專頁一起討論唷!

發表迴響