前陣子在查新竹好吃甜點店時，看到網路上不少人推鄰近高鐵新竹站這間氣死人起士蛋糕Cheese People，引起懶喵的好奇，剛好端午節前夕要出國遊玩，先來買高鐵早鳥票，也順便來買氣死人現烤起士蛋糕回家品嚐。
這間起司蛋糕店以外帶為主，沒有設內用，店內陳設顯得簡簡單單。其中一面牆壁上所繪的小女孩想拿掛在樹上的起司蛋糕，顯得頗有童趣。
與冷藏展示櫃結合的櫃台，恰巧分隔老闆工作區域。
雖然老闆一直現做起司蛋糕，當下賣完的品項，還是會先用顏色筆劃掉，等重新出爐才會擦掉顏色。
不確定想買那種口味的起司蛋糕，現場有提供試吃，直接跟老闆說想試吃的口味。
從小細節就能發現店家的貼心，雖然是外帶店，也有提供免費的台茶8號，來搭配試吃。
手工餅乾有好幾種口味，價格忘了記，每包裡面有三塊，我們只買焦糖蘋果與岩石巧克力。
岩石巧克力是長條狀，用玉米脆片裹上巧克力，口感還不錯，有巧克力味卻不會很甜。
口感微酥脆的焦糖蘋果，裡面混蘋果乾料，整體味道不甜。
試吃好幾種口味後，我們最後購買重起司二號，袋內有附刀子。
由於起司蛋糕是新出爐，還沒完全凝固，我們外帶回家放冰箱冷藏40分至1小時，讓起司凝固後再品嚐，口感比較不會那麼軟。當然，放置冰箱時間越長，起司固體感覺越明顯。
重起司二號$320
當日品嚐，底層餅皮微甜酥香，起司口感滑順，重起司二號裡有添加檸檬，酸味比較明顯，口感滑順。隔天再品嚐，起司口感變微硬，味道仍不差。
其實當日試吃品嚐，好幾種口味都還蠻喜歡，由於店家沒有賣分切片，每次購買就是6吋大小，最佳嚐鮮期只有2-3天，所以不敢太貪心，一次只買一個，早點品嚐才是最美味。
店家資料：
Cheese People 氣死人現烤起士蛋糕專賣店
AM11:00~PM21:00
03-668-1561
新竹縣竹北市文興路二段507號
https://www.facebook.com/QiSiRenXianKaoQiShiDanGaoZhuanMaiDianCheesePeople/
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