台北大同區內有蠻多賣油飯的店，大多是早上營業，而這間位於延平北路延三夜市範圍內的橋頭阿秀油飯，則是晚上十點後才開始營業，至於營業到幾點，反而不清楚，宵夜檔跑來延三夜市想找吃的，它是少數還有營業的店家。
店舖空間不大，座位也不多。除了油飯外，也有魯肉飯可點。除了招牌上所列示的湯料外，切仔料在一旁的冷藏櫃裡，直接跟老闆點。
店家將切好的醃蘿蔔裝罐放在桌上，可以依自己喜好夾取配飯吃。
點了一份嘴邊肉，端上桌的份量不算少，肉質軟嫩。
嘴邊肉$40 (時價)
添加蝦米、香菇與紅蔥酥蒸煮的油飯，端上桌前再淋肉燥，油飯口感帶點嚼勁，搭配肉燥口感溼潤，整體吃起來油香味重。
油飯$25
價格不貴，份量也不會很多，營業時間也比較晚，對於想在延三夜市這一帶找宵夜檔的人而言，也是可以列入考慮的店。
店家資料：
橋頭阿秀油飯
AM03:00~AM09:30 (週一、二休)
02-2597-4230
台北市大同區延平北路三段108-1號 延三夜市
https://www.facebook.com/橋頭阿秀油飯-1058197544214738
鄰近捷運站：大橋頭站
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