[台北]孔陵一隻雞 來自韓國鍋物料理

孔陵一隻雞

來自韓國的孔陵一隻雞,在台北東區開設台灣1號店,雖然宅宅和懶喵去過韓國自由行,卻沒吃過類似的店,友人揪團,就一起去吃看看。主揪的友人趕在開門前先在門口排隊,讓我們在第一輪就能進入店內用餐。


在客人紛紛入座前,趕緊先拍店內照。每張桌子都是使用內嵌電磁爐,略覺桌距沒有很寬。

孔陵一隻雞

桌上已放小垃圾筒、冰水、水杯、鹽、胡椒與醬油。

孔陵一隻雞

基本就是要點一隻雞,加點就可以選擇點半隻。有用餐90分鐘限定,用餐總金額收10%服務費。

孔陵一隻雞

餐具放在桌子旁的抽屜裡。

孔陵一隻雞

點餐完,服務人員會先送上可以續點的小菜與沾醬。

孔陵一隻雞

混紫萵苣的高麗菜絲,當天吃起來帶點微苦味,覺得沾點辣醬或倒點桌上的醬油品嚐,會好一點。

孔陵一隻雞

酸甜微辣的特製沾醬,可以依喜好再添加蒜泥與特製辣醬。

孔陵一隻雞

泡菜微辣口感脆,搭配湯料或粥一起品嚐都不錯。

孔陵一隻雞

糯米椒沾搭配的辣醬品嚐。

孔陵一隻雞

端上桌的湯鍋裡除了雞,還有一點點蔥段、洋蔥、杏鮑菇、韓式年糕與馬鈴薯。不過,採用台灣養45天的土雞,看起來不太大隻。

孔陵一隻雞
一隻雞$700

服務人員會幫忙分剪,再加熱煮滾就能品嚐。

孔陵一隻雞

添加10多種蔬菜煮出來的湯頭,味道比純雞湯湯頭來得清爽。

孔陵一隻雞

如果有像我們一樣加點刀削麵、韓式年糕與馬鈴薯,把它們通通倒進鍋內一起煮。刀削麵大概煮幾分鐘就能品嚐,韓式年糕與馬鈴薯建議煮久些,口感會比較軟。尤其馬鈴薯久煮後,口感綿密又吸點湯汁味。

孔陵一隻雞
刀削麵$60

孔陵一隻雞
年糕$60

孔陵一隻雞

煮好後,再依個人喜好添加泡菜、蒜泥與特製辣醬一起品嚐。

孔陵一隻雞

鍋料吃差不多,再請服務人員幫忙煮海苔雞蛋粥。服務人員會先把剩下鍋料撈起,像我們湯底剩比較少,服務人員會先加湯,再倒入白飯。

孔陵一隻雞

最後加入雞蛋,再灑上海苔酥攪拌。

孔陵一隻雞
海苔雞蛋粥$60

煮好的粥帶有湯汁精華,再加上海苔香氣,好吃。

孔陵一隻雞

服務不錯,整體而言,味道屬清爽。沒在韓國吃過,無法判斷是否有差異。對於平時口味較重的人而言,可能會覺得味道吃起來比較淡。

店家資料:
孔陵一隻雞
AM11:00~PM22:30
02-2781-8181
台北市大安區大安路一段83巷14號
http://www.chickenone.com.tw/
https://www.facebook.com/chickenone.taiwan
鄰近捷運站:忠孝復興站3號出口或東區地下街12號出口

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