新埔老街距離我們租處不算遠，騎車過去約莫30分左右，當新竹刮起「九降風」，開始曬杮餅時，我們假日偶爾會騎車過去當半日遊，回程選一間在地老店用餐。這次挑的是民國36年（1947年）開始營業的福星飲食店。
用餐時間，店內生意頗好，幾乎客滿。進店內拿點單自己找座位坐下，勾選好想吃的餐點交給店家。勾選單上沒有價目表，而牆上懸掛的價目表，只有麵類與部份湯類、熱炒有價格，其他是結帳才知道價格。
醋味有點重的炒薑絲粉腸，口感頗有嚼勁的粉腸，吃起來新鮮沒有苦味。
炒薑絲大腸一樣醋味偏重，口感有嚼勁。
水煙腸是福星的招牌料理之一，地瓜粉加入豬後腿肉、蒜粒與五香粉調味，再灌入腸衣汆燙，口感有嚼勁，本身吃起來帶有蒜味，不油膩，沾豆腐乳與辣醬調製的山海醬，微鹹辣。
添加油蔥酥、肉絲、豆芽菜與韭菜的炒粄條，以米做的粄條，口感軟易斷，吃起來味道鹹甜，油香味重。
炒粄條$45
相形之下，加了大骨湯頭的湯粄條，口感比炒粄條來得稍微清爽些，配料有肉絲、豆芽菜與油蔥酥，粄條口感依舊軟易斷。
湯粄條$45
結帳時，除了粄條，覺得小菜類價格偏高些。畢竟是客家料理，難免覺得口味偏重些。店裡也有販售店家自製的粄條，可以購買回家自行料理。
店家資料：
福星飲食店
AM08:00~PM19:30 (週四休)
03-588-2146
新竹縣新埔鎮中正路678號
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