[新竹]丼房日式平價蓋飯 (已歇業)

天氣熱，難免會影響食慾，這時清爽的日式料理，自然就成了宅宅和喵兒的首選。新竹金山街這一帶，最有名的生魚片蓋飯就是築地壽司，我們先前已在台北火車站附近的分店品嚐過，再看金山街兩間店門口前的排隊人潮，不想在還沒吃飽前就中暑，決定改去先前別人推薦給喵兒的另一間類似的生魚片蓋飯店。

勾選好想吃的餐點，就交給櫃台，用餐完再結帳。茶與味噌湯在一旁自取。味噌湯裡有海帶、洋蔥、蔥花、豆腐丁與鮭魚丁，配料算豐盛，喝起來帶微甜味。

上放大量柴魚片與蔥花，下放洋蔥絲與小黃瓜片的和風鱈魚肝，鱈魚肝吃起來沒有腥味，醬汁裡略灑一點點七味粉增添風味，醋酸味不重，吃到後面也不會覺得鱈魚肝泡太久吃起來變酸味。

和風鱈魚肝$130

宅宅點的鮭魚親子丼看起來頗豐盛，有七片鮭魚片，鮭魚卵舖放在紫蘇葉上面。再搭配涼拌菜、醬菜、漬小黃瓜等配菜，顯得色彩繽紛。

鮭魚親子丼$190

店家的招牌丼是喵兒所點，就是綜合生魚片蓋飯，好像會依當日提供的食材為主。品嚐當天的招牌丼有1片玉子燒、3片鮭魚、3片鮪魚、2片鯛魚與2片黃金魚，再加上三種不同小菜點綴。生魚片切的厚薄度略有點不均，但魚肉肉質仍算新鮮，口感軟嫩，壽司飯用冷醋飯，米飯口感微硬，醋酸味不會很重。

招牌丼$150

餐點價格便宜，服務還不錯，整體走清爽口味，雖然吃起來會覺得滋味淡淡的，但在炎熱天氣裡卻顯得很清爽。對於食量大一點的人而言，份量算少，從別的食記看來，似乎可以跟店家續飯，因對我們而言份量剛剛好，食量大的朋友，可能要現場詢問店家看看。

店家資料：
丼房日式平價生魚蓋飯
AM11:00~PM21:00
03-577-8892
新竹市東區金山八街50號1樓

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