這間位於梧棲鎮上，鄰近童綜合醫院的和咖啡 Kind Cafe，是貓友在臉書粉絲團上分享給懶喵的店，算是梧棲第一間有販售單品咖啡的咖啡館。
純白的店內，搭配簡易木頭裝潢，顯得頗有簡單的日式風味。
店名「和咖啡」來自店老闆父親小名的第一個字，「Kind」則是店老闆父親給大家的感覺，也因此店內牆上鯨魚則化身為店老闆父親形象。
餐點以單品、義式咖啡與特調為主，冰淇淋採用Gelato，甜點全是店老闆手工自製，有內用低消一杯飲品，外帶飲品折現$20。除黑板手寫菜單外，店家也有印刷版MENU。
店內也有販售莊園咖啡豆與耳掛包。
去之前，剛好看到店家臉書推出以低溫烘焙與慢速研磨的堅果醬厚片土司，第一個就點它。厚片土司上面抹上堅果醬，再灑上核果與糖粉烘烤。剛烤好的土司帶堅果香味，吃起來不甜。
堅果醬厚片$50
以黃檸檬製做的檸檬派，帶碎黃檸檬皮的餡料口感細緻滑順，雖然底層塔皮略偏乾硬，那股黃檸檬香酸味在嘴裡散開的滋味，還是讓人印象深刻。
法式檸檬派$90
店家拿鐵採用中深焙豆，再搭配好市多美國鮮奶打成奶泡，對懶喵而言，微苦帶點碳燒香氣的拿鐵味道還蠻順口。
原味拿鐵咖啡$100
宅宅點沒加糖的日本京都宇治焙茶拿鐵，混入鮮奶與奶泡的焙茶拿鐵，喝起來焙茶味重，又不會讓人覺得有苦味，只有淡淡焙茶溫潤香氣。
日本京都宇治焙茶拿鐵$150
這杯單品來自尼加拉瓜基督山，採用淺烘，是懶喵還在猶豫要選這隻沒喝過的莊園豆還是拿鐵時，店老闆說請我們喝。趁熱品嚐，淡淡清香的微酸莓果味，夾雜淡淡不明顯甘甜的尾韻，雖著溫度降溫，果酸味越明顯。
尼加拉瓜基督山(店家招待)
雖然只有店老闆一個人經營，服務還不錯，價位也不貴。對於偏愛淺烘莊園豆的懶喵而言，覺得這間選用的單品咖啡風味比義式咖啡迷人。
店家資料：
和咖啡 Kind Cafe
AM07:00~PM19:00 (週日休)
0905-356-268
台中市梧棲區文華街96號
https://www.facebook.com/KindCafee
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