雖然懶喵平時幾乎不怎麼吃辣，仍有注意到新竹國光街這間以胖卡餐車經營麻辣燙的小米廚房MiKitchen。由於地點距離懶喵住處太遠，雖說看到那陣子天氣比較冷，很適合吃點辣的料理，最後還是等到氣溫回暖，剛好人有在國光街附近，才繞去買回家品嚐。
懶喵找到時，只看到小米廚房的胖卡餐車停在路旁，還沒開始營業。只好先跑附近繞繞，再回來，店家已開車門營業。
一旁有懸掛販售種類的價目表。
當日實際販售與剩餘的種類，早已煮好浸泡在店家自己調配的麻辣燙湯汁裡。
對於有選擇困難症的懶喵而言，直接請老闆打包現有種類各一串比較快，一共帶了不同口味共十串回家。雖然騎車回家約莫半小時，仍聞的到麻辣燙飄散出來的香氣，只能憑殘留湯汁粗略認出有花椒、辣椒、茴香、豆瓣等等香料。
先咬豬大腸串，剛入口還覺得辣度還好，口感軟Q，沒想像中辣，沒想到隨即開始有麻辣感，最後剩下辣味殘留嘴裡。
豬大腸串$35
和帶有麻辣燙湯汁的豬大腸串不同，豬肉串附的湯汁較少顯得辣度稍微緩和些，一樣會辣。
豬肉串$35
德式香腸外層口感脆，內軟多汁；整根杏鮑菇表層有切刀痕吸附麻辣燙湯汁，吃起來仍帶辣味；混玉米、豌豆、魚漿的干貝沙拉，吃起來辣中帶點甜味；魚漿做的甜不辣條，四條一串，口感軟Q帶點嚼勁。
德式香腸$20、杏鮑菇$20、干貝沙拉$20、甜不辣$20
厚燒竹輪口感軟；吸了麻辣燙湯汁的百頁豆腐，吃起來軟嫩頗有辣味；三粒一串的黃金魚蛋，口感軟脆；滷至軟爛的小米黑輪，表層吸附麻辣燙燙汁，吃起來也是會辣。
厚燒竹輪$20、百頁豆腐$20、黃金魚蛋$20、小米黑輪$20
對於不擅吃辣、平時也鮮少吃辣的我們而言，小米廚房的麻辣燙的麻香味有，辣度算是比較辣，久久吃一次還可以接受，沒法常吃。店家也有提供真空包裝麻辣燙、麻辣鍋底與香辣醬可以購買，有興趣可以直接詢問店家。
店家資料：
小米廚房 MiKitchen
0966-501-566
PM18:00~PM22:00 (週日休)
新竹市北區國光街88號
線上訂購：https://shopee.tw/jiayi.h
https://www.facebook.com/mi12kitchen/
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