假日午餐吃的晚又很飽，到晚餐時段雖然還不覺得餓，懶喵還是想先吃點東西再回家。翻了筆記，看到北大路上這間如意大基隆花枝羹，覺得小吃類的份量比較好控制，就跑來用餐。
店家採開放式座位，沒有店門，直接就可以看到店內廚房。內用先到櫃台拿點單，再自己找座位坐下。
羮湯以花枝、蝦仁為主，也可以搭配麵、米粉與麵，除了羮湯，還有蚵仔煎、乾麵與肉燥飯。決定好想吃餐點，就到櫃台點餐結帳。
添加黑木耳、筍絲與蛋絲煮的花枝羹，端上桌前灑上蒜酥，羮湯裡有4個花枝羹。
花枝焿$45
用魚漿裏花枝的花枝羮，口感軟脆Q，羮湯喝起來濃稠。
鼓鼓凸起來的蚵仔煎，除了蛋外，裡面放不少蚵仔、小白菜與韭菜。
蚵仔煎$60
蚵仔煎外層的粉漿煎至脆脆的，粉漿混蛋部份口感軟，裡面的蚵仔肥美，菜料多，吃起來也多點爽脆口感。
乾麵淋上淺粉紅色稠狀醬料，再放上紅蔥酥，底下有豆牙與韭菜。
乾麵$30
乾麵採用油麵麵體，和醬料攪拌後，麵條稍軟，吃起來帶點甜味。
上菜速度快，雖然座位上方有電風扇，我們也選靠馬路的座位，夏天前去仍覺得熱。由於這一帶不太好停車，開車前往需留意。
店家資料：
如意大基隆花枝羹
PM16:00~凌晨AM01:00
03-525-7338
新竹市北區北大路277號
https://www.facebook.com/大基隆花枝焿-435606213228508/
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