這間貨車經營的後山林記炸蛋蔥油餅，我們剛搬來新竹的時候，曾在關東路與關新東路交接口買過，後來空地變成超商，還知道它移去關東國小前，想再買，就不曉得它移去那？難得懶喵下午時段獨自去好市多，回家路上看到它，不過當天需冷藏冷凍東西太多，只好作罷先回家，隔了好幾個禮拜沒下雨才出門買來當下午茶。
捉了上次看到時間出門，果真看到貨車停在歐遊精品旅館前(埔頂路與崇和路交接口)，除了跟店老闆點餐外，懶喵還記得要拍張營業時間表，才曉得NOVA資訊廣場也會出沒。
幾乎是現點現做，現場可以看到店老闆料理。
點餐基本就是加蛋的蔥油餅$35，3份$100，也可以選擇不加蛋的蔥油餅$30或雙蛋蔥油餅$40，標準醬料是加蒜蓉醬，小辣是胡椒粉、甜辣醬，中辣以上是剝皮辣椒。
剛出爐的加蛋蔥油餅還蠻燙手，蔥油餅餅皮不厚，油炸後的口感軟帶點嚼勁，中間夾半熟蛋，再加鹹味的蒜蓉醬汁，整個吃起來鹹鹹甜甜的。
加蛋蔥油餅$35(3份$100)
單價不貴，份量不算多，雖然吃起來油香味重一些，覺得偶爾當下午茶點心還不錯。畢竟店老闆幾乎是現點現做，若前去剛好客人較多，也點比較多份，要稍微耐心等候。
店家資料：
後山林記炸蛋蔥油餅 10車
週一 頭份市農會(頭份市民族路 下公園旁) PM15:00~PM19:00
週二 休
週三 歐遊精品旅館前(新竹市東區埔頂路與崇和路) PM15:20~PM19:00
週四 竹東第一商業銀行(竹東鎮東林路30號) PM16:40~PM21:30
週五 新竹NOVA資訊廣場(新竹市光復路機車停車場) PM15:30~PM20:00
週六 竹北夜市(竹北市環北路五段) PM18:00~PM23:00
週日 竹南龍鳳宮前(竹南鎮龍山路廟口停車場) PM15:00~PM17:10
&竹北夜市(竹北市環北路五段) PM18:00~PM23:00
0937-222-344
https://www.facebook.com/後山林記-炸蛋蔥油餅120號車-813438488725809/
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