筆記竹北這間手工義大利麵的核桃蝸牛La maison de Mason頗久，剛好友人約吃飯，這天也比較想吃異國風味的店，選了這間用餐。
簡單裝潢的店內，營造出居家感。我們預約用餐時間較早，還有機會拍到店內空景。
餐點採單點式，有沙拉&前菜、手作義大利麵、主菜、甜點、LURISIA系列、經典啤酒與酒單，會依季節推出，用餐總金額加收10%服務費。
當日供應的茶水清香好喝，讓我們忍不住好奇請教店家，原來是店家用薄荷、萬壽菊與迷迭香用煮的花草茶。
出餐之前，店家會先送上自製的小圓麵包，搭配巴薩米克醋與橄欖油品嚐。外脆內軟的小圓麵包，吃起來麥香味重，沾帶土芭樂味的橄欖油蠻好吃。
用玻璃罩蓋住端上桌的低溫優格雞胸堅果沙拉，罩內是用浸泡威士忌的橡木煙燻而成的白色煙霧，店家會在客人面前掀蓋，瞬間聞到四散的淡淡木頭香氣。
低溫優格雞胸堅果沙拉(威士忌浸泡橡木煙燻)$280
加入優格採用舒肥料理的雞肉，口感軟嫩有水份，淋上混巴薩米克醋與橄欖油的沙拉，吃起來清爽。
混番茄、花枝、蝦、魚肉、洋蔥與蛋的西班牙海鮮烘蛋，不油膩的烘蛋，口感膨鬆微辣鮮甜，吃起來頗開胃。
西班牙海鮮烘蛋$280
這道去殼大尾舖放在義大利麵上的蒜香野放海大蝦&手作墨魚義大利麵，野放海大蝦口感新鮮彈脆。
蒜香野放海大蝦&手作墨魚義大利麵$380
採用石臼研磨杜蘭小麥製作的寬版墨魚義大利麵，口感有嚼勁，添加番茄、蒜、洋蔥與辣椒拌炒，對於不擅吃辣的懶喵而言吃起來香辣，卻覺得味道好吃。
端上桌就聞到義式牛肝菌燉飯的菇香味，採用義大利米的燉飯，再加牛肝菌、杏鮑菇、鴻喜菇等菇類拌炒到湯汁收乾，微稠帶米心的燉飯，吃起來菇香味濃郁。
義式牛肝菌燉飯$380
爐烤宜蘭豪野鴨鴨胸&綜合野莓醬有搭配帶殼玉米筍、迷你蘿蔔、櫛瓜與蘑菇，淋上巴薩米克醋與橄欖油，再用食用花點綴。
爐烤宜蘭豪野鴨鴨胸&綜合野莓醬$480
粉嫩色澤的櫻桃鴨，帶油質的鴨皮口感鹹脆，鴨胸肉軟嫩有水份。
等我們吃差不多，店家送上餐後點心。加柳橙汁醃漬的地瓜，吃起來酸甜。
服務不錯，店家頗客氣，雖然餐點稍微有點價格，口感味道都不錯，也能吃的出食物本身滋味。點餐後店家才製作料理，難免等候出餐時間稍慢些，建議前去用餐事先預約。
店家資料：
核桃蝸牛La maison de Mason
AM11:30~PM14:30／PM17:30~PM21:30 (週一休，其他時間看店家FB)
03-657-0772
新竹縣竹北市光明一路42號
https://www.facebook.com/lamaisondemason/
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