提前慶祝宅宅生日，很早和友人選訂台北喜來登17樓的請客樓用餐，我們直接在餐廳門口碰面。
連續拿到台北米其林二星，以川揚風味麵食、蘇杭功夫菜為主的請客樓，原先擔心假日會不太好訂位，意外還蠻好預約。
店內以中式風裝潢，鄰近入口處的走道兩側都是四人座座位，看起來蠻舒適，像我們用餐人數較多，則是安排在後方圓桌區，剛好用餐當日另一桌客人慶祝交談聲較大些，如果不想被其他人打擾，可以考慮預約有低消$16000限制的包廂。
餐點分單點與單人份的精選套餐，單點菜色有：請客樓人氣小菜、每日活海鮮、海鮮、家禽肉類、蔬菜、酌酒熱炒、素食、湯類、風味麵食點心、甜點、精選茗茶、酒類及飲料，用餐總金額加10%服務費，官方網站有詳細菜單可看。
點了梨山貴妃烏龍茶來搭配餐點，每壺都可以回沖3次，喝起來清香。
梨山貴妃烏龍茶$420
米其林推薦品嚐的麻油雞飯，端上桌就聞到濃郁的麻油香氣，採用日本越光米加黑麻油、雞肉、米酒與薑拌炒再蒸煮，吃起來口感微溼軟。
麻油雞飯(4人份)$1080
添加紅麴燉煮紅麴尾巴，豬尾巴已燉煮至軟爛，較肥厚部位帶有油脂，口感軟甜微黏，再加上醬汁帶點微微辣味。
紅麴尾巴$280
很考驗師傅刀工的鮮露豆腐絲，淋上混魚露味的醬油提味，細絲狀的豆腐口感軟嫩。
鮮露豆腐絲$280
豬耳包裏豬舌燉煮的悄悄話，吃起來外脆內軟。
悄悄話$280
採用美國牛肋排的蘋果木煙燻牛肋排，已有先預約。
蘋果木煙燻牛肋排(約6~8人份)$1380
帶煙燻香氣的牛肋排，口感軟硬適中帶點微甜味，搭旁邊漬蘿蔔的泡菜還蠻好吃。
蛋炒雪蓮菜可以選擇清炒或蒜炒，我們是點清炒，水蓮吃起來口感脆有水份。
蛋炒水蓮菜$420
事先預約的砂鍋一品雞，剛端上桌的澄黃色湯頭，裡面只有過瀘過的雞湯與土雞，服務人員會先幫忙分碗盛裝。
砂鍋一品雞(約10人份)$3800
採用老母雞、干貝、火爪腿與金華火腿煲煮12小時以上的雞湯，喝起來微鹹甘甜帶豐富的膠質感，放在一旁沒馬上品嚐，表層還會凝結薄膜。
剩下的雞湯會送入廚房，加入火腿肉、干貝、白菜、寬版粉絲與豆腐再煮第二次。
寬版粉絲軟Q帶點嚼勁，添加白菜後的湯頭，喝起來清爽。
表層油煎至微脆的核桃棗煎餅，口感軟黏微甜，比較像粿的口感，吃起來味道香。
核桃棗煎餅$400
不論用餐人數多寡，壽星最多給6顆壽桃。
大塊頭的壽桃，裡面包微甜紅豆沙，外皮帶點嚼勁。
空間感舒適，服務普普，不曉得是否當日預約客滿較忙？從點餐到上菜，除沒介紹外，用餐過程中需要我們主動詢問，多少讓人覺得服務不到位；覺得我們當日點的餐點口感味道大多不錯，卻少了點驚豔感，也容易讓人吃完沒留深刻印象。建議想預約前去用餐，尤其假日，最好一個月前就要預約。
店家資料：
請客樓 The Guest House
AM11:30~PM14:30／PM18:00~PM22:00
02-2321-1818
台北市中正區忠孝東路一段12號17樓 台北喜來登大飯店
http://www.sheratongrandtaipei.com/restaurant_content.php?id=4
https://www.facebook.com/guesthousesheraton/
鄰近捷運站：善島寺站2號出口、台北車站
註：2022米其林二星、2021米其林二星、2020米其林二星、2019米其林二星、2018米其林二星
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