先前看友人在臉書上提到這間燻雞滷味名店「信遠齋」，引起懶喵興趣，剛好有機會跑捷運東門站一趟，就順便外帶回家。
由老員工頂下合開的「信遠齋」，前身是五十年歷史的「逸華齋」，以北方特色的滷味為主，據說是文學大師梁實秋的愛店。
直接跟店家說要買那些滷味與份量，冷藏可放置2~3天。
將黃豆芽、豆乾、木耳、芹菜、紅蘿蔔等等切成絲拌炒的什錦菜，吃起來脆甜，麻油香氣頗重。雖然信遠齋的什錦菜吃起來還不錯，懶喵還是偏愛喵媽做的什錦菜，可能跟放的蔬菜多寡有關，喵媽做的版本有十幾種蔬菜。
什錦菜
滷至軟爛的花生，有淋香油，吃起來帶點甜味。
滷花生
信遠齋的煙燻雞腿比較有名，因我們不太愛吃雞腿，選了煙燻三節雞翅。採用中藥滷製再松枝煙燻的雞翅，雞皮口感Q彈，雞肉軟嫩，有淡淡煙燻香氣；滷蛋滷到透，整個吃起來很有鹹味。
煙燻三節雞翅+滷蛋
由於當日比較晚前去，有名的醬肘子已賣完，只好買煙燻五花肉，採秤重方式，直接告知想購買份量，店家會切成薄片。煙燻五花肉口感軟嫩鹹香，搭配白飯或麵類都不錯，很下飯。之前看友人分享，拿來煙燻五花肉當叉燒做台式口味拉麵。
煙燻五花肉(約200g)$167
覺得價格不算便宜，滷味味道偏重。看網路分享素雞、煙燻豬肝也不錯，只能下次有機會經過時，再購買吃看看。
店家資料：
信遠齋滷味
AM07:30~PM18:30 (每個月最後一周的週一休)
02-2391-0020
台北市中正區新生南路一段170巷15號
鄰近捷運站：東門站
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