十次帶朋友來士林夜市，約有一半機會會建議朋友購買印度捲餅吃吃看，因為這一家阿里巴巴的廚房，吃起來還蠻特別的，除了覺得不錯吃推薦給自己的朋友之外，另外就是特別帶朋友來看店家的特技：空拋甩餅。
通常店家會有2~3個人，其中1~2個人，負責烤肉塗醬、組合裝袋及收款，另1個人負責做甩餅，除了桿麵團外，還會將甩餅整片拿起來拍打，再往空中拋2~3次，才把甩餅放置半圓型的凸型鐵鍋上兩面烤熟。
準備中的麵團
桿皮
我蠻喜歡看店家把甩餅空拋，曾有朋友問我會不會掉下來？迄今，我還沒看到甩餅不小心掉下哩！頂多有看到角度不小心丟遠了些，差一點點接不到的情況，但還是有順利接到。
拍打甩餅
空拋
再拍打
呵～難得角度有點丟歪，還是有接到啦！
最後在凸型鐵鍋上烤燒甩餅
甩餅內包的肉餡都是先用印度香料泡過再用炭火熱烤，然後將肉切片和紅蘿蔔、洋蔥、小黃瓜放置在烤好的餅皮上包起來，吃起來香香QQ不會覺得油膩，印度香料的味道會在嘴裡散開。
塗上厚厚醬料待烤的肉串
不停翻轉烤熟
店家甩餅內容說明
我常點牛肉捲，偶爾會點雞肉捲，還沒試過素的或甜的口味哩！
店家資料：
阿里巴巴的廚房
PM16:30~凌晨AM00:20
台北市士林區文林路113號 (士林夜市陽明戲院前)
鄰近捷運站：劍潭站
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可否讓我引用此篇文章，最近我也去了士林夜市，不過你介紹的真的很棒耶！！！還拍了很清楚的照片：）歡迎參觀我的blog：http://blog.yam.com/s831040
OK~ 沒有問題唷~ 歡迎你引用哩^^
你的BLOG好有趣唷!!! 都是生活點滴紀錄, 很棒唷!!!
我就住在士林夜市附近，這家我也常去吃，我倒是看過他失誤兩次…哈哈哈！(就是餅掉下來啦！還蠻糗的…)
不過我覺得你好厲害喔！你照的照片都超漂亮的啦！
是用什麼相機拍的啊？
該不會是單眼吧？？？
有一次，我有看到他差點把餅皮給弄掉下來，不過有成功救回去～
謝謝你喜歡我拍的照片，
我是用SONY W100拍的，只是台小DC，不是單眼啦！
把ISO調高，比較能把晃動中的照片拍好～