由於懶喵個人偏愛炸的臭豆腐，看到網路分享都會留意筆記。前陣子看到有人推薦竹東這間皇阿瑪臭豆腐，原以為很遠，實際查地址發現距離竹中火車站不遠，算蠻靠近竹科，只是受疫情影響，店家有暫停營業，等確定店家恢復營業後，再找時間跑來買臭豆腐回家。
平日傍晚店家剛開始營業時間前去，已經有不少排隊等取餐的客人。
店家主食以臭豆腐為主，有臭豆腐、一口酥、麻辣豆腐與麻辣鴨血，還有汽水飲品可點。
網路上蠻多人推薦一口酥，油炸好的一口酥會搭配洋蔥與灑上胡椒。
一口酥$60
一口酥最外層口感脆脆，內軟帶點水份。
臭豆腐以數量分大小份，懶喵點了小份，有5塊。
臭豆腐(小)$60
中間戳洞淋醬汁的臭豆腐，外層口感脆，孔洞多的內層吸了醬汁，口感軟帶臭豆腐味，搭配的泡菜酸甜脆。
店家頗客氣，雖然價格算是稍微小貴，覺得當日臭豆腐口感味道還不錯。由於現點現炸，若前面排隊客人稍多些，難免需要等候時間，想外帶又怕現場久等，不妨先打電話預訂再前去領取。
店家資料：
皇阿瑪臭豆腐
PM17:00~PM22:30 (週六休)
0979-534-010
新竹縣竹東鎮中興路四段983號
https://www.facebook.com/皇阿瑪臭豆腐-108612357908183/
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